修訂完善食藥安委工作規則，印發2025年全市食品安全重點工作安排；督促指導各地統籌安排全市9126名包保干部對6.2萬家包保主體包保督導任務，及時交辦、反饋督導發現的問題，持續健全完善分級分層精準防控機制，全市問題整改完成率保持在98%以上。

 

 

　　在食品生產環節，對全市355家食品生產企業實施風險分級管理，督促指導企業進行食品安全自查；對重點品種、高風險企業及許可變更、抽檢不合格食品生產企業采用“技術專家+監管人員”聯合檢查模式。在食品流通環節，組織開展大型連鎖食品銷售企業食品安全管理合法合規體系檢查，今年以來，集中開展2次生鮮肉品夜查行動，檢查肉類批發、便民市場、生鮮肉批發零售經銷商459家次，組織開展生鮮肉快速檢測和監督抽檢522批次，對發現問題依法進行處置。在餐飲服務環節，聯合市衛健委開展餐飲具清洗消毒專項整治行動，鼓勵連鎖餐飲企業建立實施HACCP等質量體系。深化校園食品安全監督檢查，今年以來共檢查中小學食堂468家次。對全市57家中小學校園食品安全和膳食經費管理工作開展聯合檢查，發現的182個問題已全部監督整改到位。

 

 

　　一是全力推動食品安全智慧監管。確定24家食品生產企業、小作坊作為試點，推進“互聯網+明廠（產）亮造”建設工作；在27家大型超市建設“明超亮店”，在加工制作、陳列銷售、食品貯存、三防設施等關鍵環節和點位引入AI智能抓拍；會同教育部門，安排部署校園食堂“互聯網+明廚亮灶+AI”改造提升建設工作，用AI技術助力食品安全監督管理。二是積極推進食用農產品追溯體系建設。著力做好食用農產品市場準入、進貨查驗、數據錄入、信息歸集等工作，推動食品安全追溯由農貿市場向生產企業、學校食堂、便民市場、大型超市、校園大宗食材供應商等場景拓展。目前，全市5家批發市場及81家商戶、10家“放心肉菜超市”均在河北省食用農產品數字化監管平臺注冊，錄入采購信息7.5萬余條，銷售信息99.2萬余條。

 

 

　　深化服務型執法理念，堅持服務先行。同時，組織開展2025“守護消費”鐵拳行動，牽頭開展制售假劣肉制品和農村假冒偽劣食品問題整治，持續開展食用植物油、食品添加劑及食鹽經營質量安全專項整治等。截至目前，全市共查辦食品類案件215件，罰沒款86.61萬元。

 

　　下一步，衡水市市場監督管理局將從深入推進食品安全責任體系建設、進一步抓好食品安全風險隱患排查整治、以數智化賦能食品安全治理、持續加大食品執法辦案力度四方面入手，持續抓好食品安全工作，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。