聚焦源頭管控，多方位排查隱患。針對肉制品生產企業、小作坊及城鄉接合部等重點區域，開展“拉網式”排查，重點核查使用來源不明肉品、以低價肉冒充高價肉、超范圍添加食品添加劑等違法行為。專項行動期間，累計檢查農村地區及景區周邊肉制品銷售主體1200余家次，抽檢肉制品60余批次。 

　　聚焦技術賦能，多環節追溯監管。依托“互聯網+食品安全”智慧監管平臺，建立覆蓋原料采購、生產加工、流通銷售的全鏈條電子追溯體系，實現肉制品“一物一碼”精準溯源。結合快速水分檢測儀篩查注水肉，確保在售肉品符合國家標準。同時，對電商平臺及網紅帶貨肉制品實施定向監測，重點查處網絡銷售頁面信息與實物標簽不符等違法行為。 

　　聚焦社會共治，多維度凝聚合力。發布《制售假劣肉制品違法線索征集公告》，明確5類重點監督情形，暢通12315熱線、信函郵寄等多元舉報渠道，鼓勵群眾以實名或匿名方式提供線索。開展科普宣傳，累計發放肉制品安全宣傳手冊、海報600余份，向消費者普及“三查三不”技巧。建立投訴舉報快速響應機制，確保“接訴即辦、限時辦結”，“五一”假期期間食品相關投訴舉報辦結率達100%，切實保障消費者的知情權和監督權。