強(qiáng)化主體責(zé)任。督促各學(xué)校從落實(shí)校長（園長）第一責(zé)任人責(zé)任、規(guī)范復(fù)用餐飲具清洗消毒工作、規(guī)范大宗食材采購、加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、嚴(yán)格承包經(jīng)營行為管理和加強(qiáng)校外供餐單位管理等六個(gè)方面入手開展自查自糾，全力排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任，確保開學(xué)季平穩(wěn)過渡。

 

　　強(qiáng)化主管責(zé)任。教育部門按照“三管三必須”的要求，切實(shí)履行行業(yè)主管部門責(zé)任，聯(lián)合市場監(jiān)管部門加強(qiáng)對學(xué)校食品安全教育和日常管理，指導(dǎo)學(xué)校建立完善民主監(jiān)督、滿意度測評(píng)、投訴舉報(bào)、應(yīng)急處置等食品安全管理機(jī)制，督促學(xué)校校長（園長）切實(shí)履行第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制和學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，嚴(yán)格執(zhí)行《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法》。

 

　　強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任。結(jié)合“年關(guān)守護(hù)（2025）”行動(dòng)，市場監(jiān)管部門開展對學(xué)校和校外供餐單位的食品安全專項(xiàng)檢查，以人員培訓(xùn)、復(fù)用餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、原料貯存、索證索票等工作落實(shí)情況為重點(diǎn)，認(rèn)真進(jìn)行現(xiàn)場檢查，努力做到“三個(gè)100%”，即開學(xué)前食品安全管理與從業(yè)人員培訓(xùn)覆蓋率100%、食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查覆蓋率100%和監(jiān)管執(zhí)法檢查覆蓋率100%，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位。（文/食品消費(fèi)監(jiān)督管理科 蘇俊）