提前介入，全面開展食品安全保障工作。執法人員深入活動供餐后廚，對食品加工制作環節進行全面檢查，現場共有30名食品制作人員，均持有效健康證明上崗，從源頭上保障了食品制作人員的健康安全，避免因人員健康問題引發食品安全隱患。

 

　　突出全過程監管，實現安全管控。從食材及調味料全面檢查，督促指導主辦方采購各類食材來源清晰、渠道正規，實現食品安全追溯到源頭，同時嚴格審查菜品菜單，未發現大型活動禁用、慎用食品類別。

 

　　強化快檢篩查，以科學檢測為抓手。對食用油、菜花、白菜、蔥花、芫荽、辣椒、西紅柿、蝦等11個批次的食材進行了快速檢測。檢測項目涵蓋酸價、過氧化值、農藥殘留、甲醛、氯霉素等關鍵指標，檢測結果均顯示合格，為現場1200名用餐群眾保駕護航。

 

　　新年開新局，柳江區市場監管局將以“非遺賀新春 共賞客家韻”文化活動作為新的起點，繼續為新一年食品安全保障工作筑牢防線。