針對節日和兩會期間食品消費特點，調研組采取“四不兩直”方式先后實地檢查了大型超市、旅游景區、酒店、食品生產企業21家，提出意見建議43條，重點檢查超市和景區周邊經銷的米面糧油、肉制品、奶制品、酒水飲料、保健食品、果蔬等商品的標簽標識、保質期、合格證明，以及索證索票、臺賬記錄等；檢查酒店后廚和景區餐飲店衛生狀況、從業人員持證情況、原材料出入庫、進貨來源、食物留樣等，并檢查亮證經營、明碼標價情況；檢查食品生產企業管理制度執行、食品安全總監和食品安全員配備及履職、原輔料質量把關、生產過程控制、出廠檢驗、主體責任落實等。

 

　　調研組長強調：一要時刻繃緊食品安全弦。年關將至，各類食品琳瑯滿目，不法分子趁機以假充真、以次充好，擾亂市場秩序，各級市場監管部門要繃緊安全弦，加大檢查排查頻次，做到監督檢查到位、責任落實到位、隱患排查到位、問題處置到位，嚴查違法違規行為。

 

　　二要加強重點領域監管。聚焦米面油、肉蛋奶、“一老一小”和農村食品等民生食品，對農貿市場、超市、年貨展銷會、大宗食品生產經營場所等加強重點監管，杜絕銷售 “三無” 食品和過期變質食品。

 

　　三要積極引導督促。督促食品生產經營者落實食品安全主體責任，嚴格執行進貨查驗、索證索票、生產經營過程控制、出廠檢驗等制度，確保食品質量安全可追溯。引導生產經營者加強自檢自查，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，及時發現問題并整改消除隱患，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　四要深化部門協調聯動。充分發揮州、縣、鄉三級政府食品安全辦協調職能，強化農業農村、市場監管、衛生健康、公安等部門協同聯動執法，深化信息共享、聯合辦案、行刑銜接等工作機制，形成密切配合、齊抓共管的監管合力。

 

　　五要做好應急處置。加強應急值班，暢通信息通道，健全完善食品安全輿情監測和處置機制，關注節日輿情動態，采取措施有效防控各類食品安全突發事件，積極穩妥解決好消費糾紛，及時處理投訴舉報和輿情，做好監管信息公布和輿論引導，第一時間回應群眾關切，最大限度降低事故危害，切實保障公眾身體健康和生命安全。