在生產環節，圍繞生產環境條件、原輔料進貨查驗、食品添加劑使用管理、產品出廠檢驗、產品標簽標識等相關情況，對植物油、酒類、肉制品、冷凍食品等食品生產加工企業（含小作坊）進行全面檢查，要求相關單位嚴格落實食品安全管理制度，為春節期間廣大群眾舌尖上的安全提供源頭保障。

 

　　在流通環節，聚焦各類商超、農貿市場、城鄉大集等重點場所，圍繞明碼標價、進貨查驗、檢驗檢疫證明等相關情況，對米面油、肉蛋奶、果蔬菜、保健食品等節令熱銷食品開展監督檢查，嚴防銷售“三無”、過期、腐敗變質、假冒偽劣食品等違法行為出現；同時，督促食品經營單位落實食品安全主體責任，共同營造安全放心的節日食品消費環境。

 

 

　　在餐飲消費環節，針對從業人員健康證明、食品加工操作過程、場所衛生、原材料進貨查驗、食品貯存等相關情況，對中大型餐飲單位進行全面檢查，嚴防嚴控食品安全風險；同時，督促餐飲單位主動開展反餐飲浪費提示，不得誘導消費者超量點餐、設置不合理送餐門檻，切實保障春節期間餐飲消費市場安全有序。

 

　　截止目前，即墨區市場監管局共出動執法人員1030余人次，檢查各類生產企業70余家、食品及食用農產品經營單位450余家、中大型餐飲單位150余家，對檢查過程中發現的問題當場指正整改。下一步，區市場監管局將持續加大食品安全監管檢查力度，全面排查整治食品安全風險隱患，聚力營造安全放心的春節食品消費環境。

 

　　供稿：食品安全科