采取“三查三聯動”工作模式，即市局抽查、區縣檢查、企業自查，市、區縣（開發區）、監管所三級聯動，建立“三會一約談”工作機制，即定期召開推進會、業務培訓會、風險會商會和約談多批次抽檢不合格企業負責人。雙隨機檢查食品生產企業18家，共發放“三書一函”敦促提醒函6份。指導全市食品生產企業健全食品安全主體責任體系，配齊配強食品安全總監、食品安全員，明晰總監和安全員職責，督促企業嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，打造88家食品生產企業和163家小作坊樣板，完成100家小作坊提檔升級改造。扎實推動風險分級管理，全市食品生產企業評定率100%。持續推進食品安全責任保險工作，進一步健全風險社會分擔機制。

 

　　抓監督檢查促安全保障

 

　　先后組織開展饅頭、糕點等面食制品專項檢查、嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治和夏季夜市假劣肉制品專項排查，并舉一反三，在全市范圍內開展食品生產領域突出問題集中整治，全面進行食品安全隱患排查。組建食品安全監督員、“食安衛士講師團”和技術專家庫三支隊伍，常態化開展明察暗訪和交叉督導，確保全覆蓋、無遺漏，把風險化解在萌芽狀態。

 

　　針對多批次抽檢不合格生產企業，組織檢查員、執法人員、技術專家，主動上門“把脈問診”，從企業環境、軟件硬件、人員架構、生產過程控制等方面進行指導，幫助食品生產企業和小作坊查找問題，指導企業結合實際優化風險管控清單，排查風險隱患，提出改進建議，提升企業合規水平，實現精準靶向提效。對突出問題企業組織專家召開風險會商會議，專題研究靶向性監管措施。通過集中培訓、會議培訓、企業自行培訓等形式，對從業人員開展法律法規、操作規范等知識培訓。組織全市食品生產企業負責人、食品安全總監、食品安全員統一集中進行現場筆試考核，覆蓋率和考試合格率均達到100%。

 

　　抓幫扶指導促產業發展

 

　　持續組織開展“千企萬坊”幫扶行動，用活用好各種形式開展幫扶活動，為食品生產者解難紓困。指導西安阿興食品有限公司對硬件設備設施升級改造，全新打造10萬級高潔凈度車間。經過升級改造，公司先后取得ISO 9001國際質量管理體系認證、ISO 22000食品安全管理體系、FSSC 220000食品安全管理體系等系列質量體系認證，產品抽檢合格率達到100%。對周至縣獼猴桃生產深加工企業進行實地幫扶指導，對企業食品檢驗人員進行集中培訓，提前介入指導企業把好原料收購、貯存等質量關口，減少企業因生產過程控制不當而造成的損失，幫助企業從源頭查風險、防隱患、治違規、提質量。

 

 

　　針對春節、端午、中秋等重要時段，向糕點等重點品種企業發放工作提示函，向消費者發放綠豆糕、月餅等消費提示，加大監督抽檢力度，組織開展“你點我檢、你送我檢”工作。邀請食品安全社會監督員、政協委員、大學生志愿者、企業代表及監管干部代表等社會各界代表，走進我市首家“食品添加劑科普館”，進行食品添加劑科普知識宣傳。結合西安實際和節慶特點，組織開展學法送法和培訓活動，向企業宣傳《關于鼓勵食品企業優化預包裝食品生產日期和保質期標簽標識的公告》《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》等內容，提醒企業重點關注食品生產過程中針對產品分類、餡料含量、標簽標注的特別規定，采取針對性改進措施，優化預包裝食品標簽標識，方便消費者清晰辨識，引導食品生產經營者誠信守法經營。

 

　　下一步，市市場監管局將繼續全面落實“四個最嚴”要求，聚焦“鞏固拓展‘食品安全示范城市’創建成果，全力服務高質量發展”中心，全面壓實食品安全主體責任，穩步推進隱患排查常態化、整治提升長效化、社會共治多元化，從生產加工源頭守住食品安全底線，為廣大人民群眾創造一個安全、放心的食品消費環境。