檢查組深入校園食堂食材貯存間、粗加工區、烹飪區等場所，通過“看現場、問細節、查記錄”的方式，仔細檢查食品安全管理制度、食品加工操作、設施設備配備使用管理、環境衛生等情況，現場查閱資料，就更好運用“包頭市陽光餐飲智慧監管平臺”實現食品安全記錄無紙化、標準化工作作出具體要求，與相關負責人深入交流，圍繞提升保障食品原材料質量、筑牢食品安全防線提出指導性意見和建議。

 

　　檢查組強調，食品安全是廣大人民群眾最關心、最直接、最現實的問題，校園食品安全更是其中的重中之重，要時刻緊繃食品安全這根弦，以高度的責任感做到常態管、長期抓，緊盯采購、儲存、加工制作等重點環節，把好進貨關、貯存關、加工關、消毒關、留樣關，有力有效守住質量關、衛生關、安全關，以更多“硬舉措”提升食品安全“軟實力”，始終做到讓百姓安心、社會滿意。

 

　　來源：餐飲服務監督管理科