此次專項檢查以轄區內的超市、特產店為重點，檢查內容包括：牛肉干的進貨渠道是否正規，商家能否提供有效的進貨憑證、檢驗檢疫合格證明。執法人員仔細查看了產品的標簽標識，確保其標注的生產日期、保質期、配料表等信息真實準確、清晰完整。同時，對牛肉干的質量進行了嚴格檢查，排查是否存在以次充好、摻雜使假等質量問題。

 　　在檢查過程中，執法人員還對商家的宣傳行為進行了嚴格監督，查看是否存在虛假宣傳、夸大功效等誤導消費者的行為，例如宣傳牛肉干具有特殊保健功能但無法提供相關證明材料，或聲稱牛肉干為純天然、零添加等虛假宣傳。 

　　截至目前，此次專項檢查共出動執法人員6人次，檢查牛肉干經營戶8家次。從檢查情況看，大部分商家能夠遵守相關法律法規，落實食品安全主體責任，但仍有個別商家存在進貨查驗記錄不全、標簽標識不規范等問題。執法人員已當場責令這些商家限期整改，并將對整改情況進行跟蹤復查。 

　　下一步，肅州鎮市場監管所將持續加大對牛肉干市場的監管力度，不定期開展“回頭看”檢查，鞏固專項檢查成果，形成長效監管機制。同時，加強食品安全知識和法律法規的宣傳教育，提高商家的誠信經營意識和消費者的自我保護意識，切實維護市場秩序和消費者的合法權益，讓消費者能夠放心購買、安心食用牛肉干。