肖丹在致辭中指出，本項目將推動我國主食食品加工技術向精準化、智能化邁進，期待與全體參與單位共同譜寫低GI食品產業高質量發展的新篇章。項目負責人單位代表、北京工商大學輕工與食品學部主任王靜教授表示，本項目將通過產學研協同創新在低GI主食精準創制與產業化推廣方面實現重大突破，并對項目的順利實施和預期成果表達了堅定信心。

 

 

　　會議邀請北京工商大學孫寶國院士、中國農業大學任發政院士、江南大學金征宇院士、中國營養學會楊月欣理事長、公安部鑒定中心黃星處長、廣東省農業科學院張名位副院長、浙江省農業科學院郜海燕研究員、沈陽農業大學李斌副校長、國家糧食和物資儲備局科學研究院譚斌研究員等9位行業權威專家組成項目專家組。郭新光、魯軍為專家組成員頒發了聘書。

 

 

　　項目由中國食品院聯合北京工商大學、中國疾病預防控制中心營養與健康所、廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所、華南理工大學、中國農業大學等共20家單位參與。會上，項目負責人李洪巖教授及各課題負責人向專家組匯報了項目和各課題的研究內容、執行與管理方案、工作進展、問題難點及應對舉措等情況。專家組對項目給予了積極評價，專家們一致認為，項目方案全鏈條突破低GI主食核心技術瓶頸，引領低GI主食產業轉型發展和高質量提升；專家組建議進一步深化項目實施路徑，加強技術攻關和跨領域協同創新，提升成果轉化效率。

 

　　奮進新征程，開啟70周年新篇章

 

　　2025年正值中國食品院成立70周年，作為我國食品科技領域戰略支撐力量，中國食品院將繼續發揮“國家隊”資源整合優勢，加速形成具有國際話語權的產業創新高地，切實擔當起引領我國營養健康食品產業創新發展的時代使命。

 

　　撰稿人：食品工程研發部