會議期間，與會人員現(xiàn)場觀摩了食安公社、龍池中學食堂、吾悅廣場，了解相關(guān)單位在落實“產(chǎn)地準出與市場準入雙準銜接機制”“無感執(zhí)法”“清潔廚房”“健康食材管理”“食安哨兵”等方面的具體做法。 

　　會議要求，餐飲服務(wù)食品安全工作要聚焦重點，深化“清潔廚房”建設(shè)，強化連鎖餐飲企業(yè)監(jiān)管，抓牢校園餐整治，探索網(wǎng)絡(luò)餐飲綜合治理，持續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，推動社會共治。要以更高標準抓落實，深化協(xié)同治理，做好食品安全全鏈條監(jiān)管、校園餐突出問題專項整治等工作。要壓緊壓實主體責任，督促餐飲單位建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制。要嚴格落實監(jiān)管責任，實施“雙隨機、一公開”抽查與重點監(jiān)管相結(jié)合，對違法行為保持高壓態(tài)勢。 

　　培訓班邀請了疾病防控、行政審批、行政監(jiān)管等領(lǐng)域?qū)＜疫M行課堂系統(tǒng)培訓，采用“觀摩+實操”的學習方式，強化案例復盤，交流檢查經(jīng)驗，提升專業(yè)能力。會議期間還開展了全省校外托管機構(gòu)食品安全監(jiān)管和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作現(xiàn)場調(diào)研及座談會。 

　　各市市場監(jiān)管局分管負責同志、餐飲科（處）長、部分縣級局主要負責同志參加會議。 

　　來源：餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理科