這次專項抽檢，抽樣人員按照《山東省市場監督管理局食品安全抽檢監測抽樣工作規范》要求，深入異地各大商場、超市、農貿市場以及粽子生產小作坊等場所，對真空包裝、速凍、現制現售等不同類型的粽子進行隨機抽樣。同時，檢驗人員依據《山東省食品安全監督抽檢實施細則（2025 年版）》規定，對粽子中的過氧化值、甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、安賽蜜等多個項目進行檢測，保障市民吃上“安全放心粽”。 

　　下一步，市質檢所將持續發揮技術優勢，以嚴謹的態度、專業的技術筑牢食品安全防線，為食品產業高質量發展提供堅實的技術支撐。