考察期間，代表團深入波士頓Samuel Adams Brewery、延齡草Trillium等全球精釀啤酒標桿企業，解析“小規模、高定制”生產模式對消費升級的啟示；走訪James B. Beam、Four Roses等威士忌名廠，學習波本威士忌橡木桶數字化熟成工藝與文化遺產活化經驗；參訪古巴哈瓦那俱樂部朗姆酒廠，掌握熱帶氣候下發酵精準調控技術；探秘全球最大龍舌蘭酒企José Cuervo，解碼其“從田間到灌裝”的全產業鏈質量追溯體系。通過實地觀摩與深度交流，團隊系統掌握了國際酒類產業在工藝創新、標準構建及市場運營方面的前沿實踐。

 

 

　　在墨西哥期間，中國食品院與墨西哥龍舌蘭管理委員會（CRT）在瓜達拉哈拉開展深入討論和交流。雙方將以技術互鑒、標準共建、市場互通為核心，推動中墨兩國在酒類產業領域的深度合作。通過產業鏈的全維度協同，雙方將共同探索酒類產業的國際化發展路徑，為將來產業合作提供實踐范本。

 

 

　　此次考察與簽約標志著中國食品院在全球酒類產業中的國際化布局邁出了重要一步。以此次簽約為契機，中國食品院將持續深化全球產學研協同，加速中國酒類產業技術升級、標準輸出與文化傳播，為培育具有國際競爭力的民族品牌、推動世界酒業文明互鑒與高質量發展貢獻科技力量。