會前，塢城所工作人員對各供應商提供的樣品及其產品資質進行了查驗，重點檢查產品檢驗報告、產品標識標簽等關鍵內容，確保食品源頭可溯、質量可控。

 

　　會上，塢城所工作人員通報了資質查驗結果，并組織了現場培訓。針對食品供應商，工作人員著重強調需做好 “五把關”：一是產品感官性狀合格；二是產品標簽標識符合法律法規要求；三是產品資質真實、清晰、有效；四是嚴把產品品質；五是產品貯存和運輸符合法律法規要求。本次培訓還針對學校飲食管理中心及各食堂承包商，強調了近期的檢查重點，要求嚴格履行好主體責任和管理責任，守牢校園食品安全底線。

 

　　為增強培訓效果，會后組織大家現場參觀樣品并進行交流，學習先進經驗，鞏固培訓效果，切實增強了與會人員的食品安全意識和法律意識，為守護開學第一餐筑牢了堅實基礎。