應(yīng)選擇證照齊全、管理規(guī)范的商超和農(nóng)貿(mào)市場購買；選購感官正常的新鮮食材，選購包裝袋完好無損、生產(chǎn)信息清晰齊全的預(yù)包裝食品，并仔細(xì)查看保質(zhì)期；適量采購，合理儲存加工，按照食品包裝上要求的濕度、溫度進(jìn)行存放。

 

　　外出就餐厲行節(jié)約

 

　　應(yīng)選擇證照齊全、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高、食品安全量化等級較高的餐飲單位就餐；提倡健康營養(yǎng)膳食，切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引發(fā)胃腸道疾病；提倡使用“公勺公筷”，適量點(diǎn)餐，拒絕浪費(fèi)，鼓勵打包，倡導(dǎo)“光盤”行動，踐行文明餐桌新風(fēng)尚。

 

　　網(wǎng)絡(luò)訂餐仔細(xì)檢查

 

　　應(yīng)查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價(jià)，盡量選取距離近的餐館，不網(wǎng)購冷葷類食品、冷加工糕點(diǎn)和生食海產(chǎn)品等；收取外賣時(shí)要及時(shí)檢查包裝是否完整、是否被污染等，并及時(shí)加工或食用，勿長時(shí)間存放。

 

 

　　制作和貯存食物要生熟分開，防止交叉污染；烹飪食品要燒熟煮透；涼菜要現(xiàn)做現(xiàn)吃，飯菜盡量當(dāng)餐吃完，剩菜剩飯?jiān)诟泄俅_認(rèn)未變質(zhì)的前提下，應(yīng)充分加熱后再食用；熟制食品在室溫存放時(shí)間應(yīng)不超過2小時(shí)；冰箱內(nèi)存放食品不宜過滿，要定期清理。

 

　　衡陽市市場監(jiān)督管理局溫馨提醒，要及時(shí)索取并妥善保管有效票據(jù)，一旦出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等不適反應(yīng)時(shí)，應(yīng)立即停止食用可疑食品，盡快就近就醫(yī)，并保留相關(guān)可疑食品。如遇食品安全問題可撥打12345、12315熱線，依法理性維護(hù)自身合法權(quán)益。

 

　　衡陽市市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年1月22日