根據上級要求，各級市場監管部門切實增強責任感和使命感，成立食品安全保障工作領導小組，建立健全應急響應機制，制定了詳細的工作方案和應急預案，設立24小時值班電話和信息報告渠道，確保一旦發生食品安全突發事件能夠迅速響應、及時處置。同時，不斷加強與相關責任部門的溝通協調，形成了齊抓共管、合力推進的良好局面。 

　　會前，市場監管部門提前介入，對“兩會”駐地及周邊重點餐飲單位開展全面排查，對食品原料采購、加工制作環境、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況等方面進行監督檢查，了解定點酒店就餐人數、供餐食品菜單、就餐時間等情況，與各接待酒店簽署《重大活動餐飲接待單位食品安全責任承諾書》，督促其全面壓實主體責任，嚴格遵守各項規定。 

　　“兩會”期間，安排執法人員駐點監督各接待單位，落實全程監管，對食品加工制作全過程進行實時監控，督促各接待酒店嚴格落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度，加強從業人員培訓，提高食品安全意識。全程監督食品原料采購、儲存、加工制作、餐具消毒等環節，嚴格落實好食品留樣工作。嚴把進貨關、消毒關、菜品質量關和記錄關，做到來源可查、過程嚴控、登記留痕。同時，每日對采購的食品原料、食品添加劑和食品相關產品進行查驗，采取抽檢或快檢的方式排查是否存在農獸藥殘留、重金屬污染等問題，切實防范食品安全風險隱患，圓滿完成“兩會”食品安全保障任務。