中國質量新聞網訊 近日，廣西興安縣溶江鎮金石鄉舉行紅色文化旅游系列活動。興安縣市場監管部門采取提前介
入、全面排查、現場駐點等監管方式，切實做好活動期間餐飲食品安全保障工作。

活動前，對活動菜單進行嚴格審查，評估菜品的安全性，從源頭進行安全把關；活動期間，嚴格按照《重大活動
餐飲服務食品安全監督管理預評估表》進行動態監督，重點檢查食材采購驗收、食品加工制作、餐具清洗消毒、從業
人員個人衛生狀況、食品留樣、備餐供餐等情況，并通過食品安全快檢及抽檢工作，重點抽檢食品原料、成品、餐飲
具、飲用水等高風險食品和環節，發現問題督促當場整改到位；全程駐點，指導相關單位切實履行食品安全主體責任，
嚴格遵守法律法規要求，確保活動期間食品安全零事故。

下一步，興安縣市場監管部門將繼續加強食品安全監管力度，筑牢群眾聚餐食品安全防線，全力保障各項重大活
動順利舉行。（譚琴）