生鮮乳體細(xì)胞數(shù)是奶牛乳房炎早期診斷和乳品質(zhì)量評(píng)估的關(guān)鍵指標(biāo)。然而，牧場(chǎng)現(xiàn)有奶牛乳房炎診斷CMT法不能給出準(zhǔn)確體細(xì)胞數(shù)，無(wú)法實(shí)現(xiàn)隱性乳房炎早期診斷，乳品企業(yè)生鮮乳質(zhì)量檢驗(yàn)依賴進(jìn)口流式細(xì)胞儀設(shè)備及試劑耗材，成本高且存在斷供風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)這一問(wèn)題，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所畜產(chǎn)品質(zhì)量安全創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新性地將智能圖像識(shí)別與微流控芯片技術(shù)相結(jié)合，開發(fā)了一種小巧便攜、便于現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用的牛奶體細(xì)胞計(jì)數(shù)儀，實(shí)現(xiàn)了對(duì)生鮮乳中體細(xì)胞的快速、準(zhǔn)確計(jì)數(shù)。
該系統(tǒng)包含一個(gè)特殊設(shè)計(jì)的微流控芯片，可以將牛奶從進(jìn)樣口吸入芯片通道內(nèi)并和通道內(nèi)預(yù)埋的熒光染料結(jié)合完成體細(xì)胞熒光染色，然后將芯片插入手持式檢測(cè)儀，進(jìn)行圖像識(shí)別與細(xì)胞自動(dòng)計(jì)數(shù)，整個(gè)檢測(cè)流程在2分鐘內(nèi)即可完成，無(wú)需其他任何操作步驟，檢測(cè)范圍在每毫升5萬(wàn)-300萬(wàn)個(gè)細(xì)胞，計(jì)數(shù)誤差低于10%，對(duì)奶牛乳房炎的判斷準(zhǔn)確率為93%，為奶牛乳房炎早期診斷及優(yōu)質(zhì)生鮮乳鑒別提供了強(qiáng)有力的工具，促進(jìn)了乳業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
該研究得到了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程項(xiàng)目的支持。相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品科學(xué)與技術(shù)趨勢(shì)（Trends in Food Science & Technology）》，《分析化學(xué)雜志 （Analytica Chimica Acta）》上。
