培訓主要講解如何選購安全食品及驗收標準和流程、食品儲存條件、食品加工過程中的安全操作規程、如何規范進行食品留樣、如何完善“三防設施”、如何規范執行晨檢制度、食品從業人員規范著裝及食品安全事故的預防和應急處理等。 

　　通過此次培訓，切實提升了從業人員食品安全意識，了解了食品采購、儲存、加工等環節的安全要求，提高了應急處理能力，從而減少食品安全隱患，共同為師生營造一個安全、健康的餐飲環境。（供稿：聞喜縣市場監管局）