一是全面摸清學校底數。市級層面直插鄉鎮監管一線，對每一個學校的情況進行全面摸底，建立完善學校食堂主體數據庫。完善“一校一檔”臺賬266份，對照“四方面問題”、“七大項重點任務”和省督導檢查要點，對每家學校食堂建立包括供餐人數、經營方式、包保責任落實、人員管理、制度落實、設施設備管理、病媒生物防制、加工過程管控、大宗食材采購、監管責任落實等10大類62項清單臺賬，全面掌握每一家學校食堂的整體情況，并根據增減情況動態調整學校食堂主體數據庫。

　　

　　二是組織能力提升培訓。市縣兩級監管部門在暑假“空檔期”，分層級組織包保干部、企業負責人、食品安全管理人員參加能力提升輪訓，先后組織學校食品安全專題培訓會9次，培訓學校食堂包保干部323人，基層監管人員153人，學校主要負責人216人，食品安全總監和安全員128人，食堂作業人員271人，全市學校食堂食品安全監管人員能力素質得到了全面提升。

　　

　　三是開展入校包聯幫扶。利用暑假組織包保干部和監管人員入校開展“一對一”包聯幫扶，通過定期巡查、電話詢問、入企服務等方式，及時掌握被包聯學校問題意見。根據每個學校情況制定整改目標，幫助學校建立制度機制，完善日常操作規程，指導學校食堂升級改造設施設備，全力解決學校食品安全方面“急難愁盼”問題。共爭取財政資金592.35萬元，指導幫助129家學校食堂改造升級，共新建專用操作間53個，更換溫控設施和冷藏冷凍設備150臺，更換清洗消毒設施設備198臺，更換“三防”設施716處。

　　

　　四是聯合驗收整治成果。暑期結束前組織人大代表、政協委員、學校負責人、食堂承包商、學生、家長和媒體記者對改造較好的示范食堂開展零距離觀摩，家長和學生親眼見證了學校在食品安全管理和膳食營養搭配的細致工作，真切感受到了就餐環境的明顯改善。秋季學期開學前聯合教育部門統一對各學校食堂暑期整治成果進行驗收，共驗收學校食堂259家，其中一次性通過189家，70家再次整改后通過驗收，整體驗收通過率實現100%。

　　

　　下一步，市場監管部門將持續加大監管力度，加強對學校食堂日常巡查和檢查，嚴查潛在問題隱患，指導學校完善設施、規范管理，落實問題閉環整改，定期對整改情況“回頭看”，全力保障師生們舌尖上的安全。