會議對把好許可關口、規范日常監管、做好風險防控、落實“三標”行動以及規范處置不合格產品進行部署。博山區局、桓臺縣局、高青縣局、沂源縣局、高新區局就小作坊規范提升作了經驗介紹。

 

　　會議強調

 

　　食品生產監管要在抓規范、促提升上持續發力，強化日常監管，引導小作坊樹立主體責任意識，增強依法依規生產觀念，壓實食品安全主體責任；

 

　　要在深化食品小作坊規范提升行動上出真招，不斷提升食品小作坊管理水平，規范食品小作坊標準化運行，鼓勵小作坊改進設備工藝、加強創新研發，引導具備條件的小作坊申請食品生產許可；

 

　　要在風險防控和服務企業上下功夫，加強幫扶指導，嚴防系統性安全事件和輿情事件的發生，不斷提升生產環節食品安全水平。

 

　　會議期間，與會人員到淄博憨子食品有限公司、博山城東名匠私家烘焙工坊、博山夏家莊匯湘肉食店就小作坊原料驗收、加工環境、工藝流程、產品檢驗等方面“三標”行動落實情況進行現場觀摩，對博山區局采取“點對點”實施分類精準幫扶、“手把手”打造示范標桿企業等一系列舉措，幫扶全區小作坊提檔升級給予肯定。