檢查組對照校園食品安全規范要求對該校食堂所有工作區域進行現場核查，并對存在的細節問題提出整改意見。現場檢查完成后，監管人員對該校食堂管理層及所有從業人員進行食品安全專項培訓。 

　　培訓以“餐飲服務食品安全操作規范”為重點培訓內容，要求加強食堂細化管理，做好各種食材的采購溯源、票據歸集管理、食品留樣、餐飲用具容器的清潔消毒、“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設施配備、從業人員日常培訓等工作，切實提升校園食品安全風險識別和防控能力，進一步夯實經營主體責任。 

　　參加本次培訓的學校食品安全負責人及所有食堂從業人員共計30余人。培訓結束后對參會人員進行食品安全培訓考試，促進從業人員的食品安全規范操作能力進一步提升。（興平市市場監管局供稿）