近日，一名自稱廣州大學(xué)食堂食品安全員的網(wǎng)友爆料稱，該學(xué)校食堂存在購(gòu)買三無食材、售賣過期河粉、餿面條等食品安全問題，而自己在反映問題后則被開除。對(duì)于此事，學(xué)校回應(yīng)稱經(jīng)初步核查，確實(shí)存在當(dāng)天食品過期、當(dāng)天銷毀處理不及時(shí)、臺(tái)賬管理不規(guī)范等問題。學(xué)校已對(duì)承包方下達(dá)整改通知書要求期限整改，還將對(duì)相關(guān)問題責(zé)任單位和責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。（11月3日《大河報(bào)》）

當(dāng)食品安全員將食品問題反映給校方后，得到的不是對(duì)食品安全問題的解決，而是對(duì)自己的“處理”。堂堂高校面對(duì)出現(xiàn)的過期食品、三無食品事件，在調(diào)查解決和內(nèi)部整改中，選擇了先開除發(fā)現(xiàn)問題的人。若此事沒有被曝光在大眾視野中，學(xué)校是否還要繼續(xù)自欺欺人，蒙蔽問題真相？高校食品出現(xiàn)過期、三無食材問題已然是對(duì)食品安全底線的挑釁，而問題發(fā)現(xiàn)后竟先開除食品安全員，更是對(duì)食品安全的二次踐踏。

食品安全大如天。三無食品、過期食品中含大量有害病毒和細(xì)菌，食用后很容易引發(fā)胃腸道不良反應(yīng)。我國(guó)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》中明確，對(duì)于經(jīng)營(yíng)過期食品、三無食品的行為，有關(guān)部門將沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備等物品，并依法對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或銷售者進(jìn)行罰款。情節(jié)嚴(yán)重的，將責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。而身為一名食品安全員，具有監(jiān)督食品加工和銷售中的食品衛(wèi)生和安全，監(jiān)督食品安全技術(shù)檢測(cè)并督促相關(guān)單位盡快解決安全問題的責(zé)任。

該食品安全員發(fā)現(xiàn)問題并反映問題，是職責(zé)之內(nèi)，是工作本分，更是維護(hù)公共利益和師生健康的正當(dāng)行為。對(duì)于這一正常流程的食品監(jiān)管工作匯報(bào)，校方竟直接將其開除。此次開除食品安全員，程序是否合規(guī)，是否遵循了相關(guān)規(guī)章制度。學(xué)校在回應(yīng)食品安全問題的同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)對(duì)此次開除事件做相關(guān)回應(yīng)。貿(mào)然地開除發(fā)現(xiàn)問題的人，這既體現(xiàn)出對(duì)本校食品安全問題的不重視，又仿佛是在遮蔽一些深層問題。這不免讓人憂慮：校方的食品安全監(jiān)管是否“有名無實(shí)”，對(duì)這種對(duì)食品問題的“亂作為”是否會(huì)讓真正的問題真相掩蓋起來？

到底是誰負(fù)責(zé)采購(gòu)相關(guān)食品？學(xué)校的其它食品是否有安全隱患？是否有師生因食用不合格食品而出現(xiàn)問題？只有將這些問題調(diào)查到底，按照規(guī)定處罰相關(guān)人員，才能避免類似的問題再次發(fā)生，才能讓廣大師生更安心地在學(xué)校食堂吃飯。學(xué)校是要處理涉事人員，但絕不是不經(jīng)追查就把反映問題的食品安全員給開除了，這無疑暴露了學(xué)校在食品安全監(jiān)管體系中的缺失與漏洞。若對(duì)該事件的處理缺乏明確的責(zé)任追究機(jī)制，導(dǎo)致問題得不到有效的解決，還可能引發(fā)更大的信任危機(jī)。

食品安全，茲事體大，廣州大學(xué)雖及時(shí)對(duì)食品安全問題產(chǎn)生的輿論作出情況說明，表明會(huì)對(duì)其整改追究，但除了對(duì)食品安全問題進(jìn)行情況說明，是否還應(yīng)對(duì)開除反映問題的食品安全員事件也做一個(gè)情況說明呢？（杜慧琳）