此次檢查采取“邊檢查、邊指導、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的方式，重點對轄區(qū)各學校食堂食品安全管理制度落實情況、食品原料采購、原料加工及過程控制、場所設施、餐飲具清洗消毒、有害生物防治、“日管控、周排查、月調度”落實情況等關鍵環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查。檢查中，檢查人員現(xiàn)場宣傳食品安全相關法律法規(guī)及校園食品安全知識等工作要點，并督促學校嚴格落實食品安全管理規(guī)定，落實好食品安全總監(jiān)和食品安全員的相關職責，強化從業(yè)人員培訓和管理，切實履行食品安全主體責任意識。對檢查中發(fā)現(xiàn)的防蠅、防鼠、防蟲設施不到位，生熟、葷素混放、成品、半成品、原料混放等問題，確保能當場整改的，當場交辦、立即整改，對不能當場整改的，督促限期完成并跟蹤檢查，切實消除食品安全隱患。

 

　　從檢查情況看，各學校對食堂管理較為規(guī)范，能對照標準定期自查和抽查，以最嚴格的要求確保食品入口安全。下一步，榆中縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強學校食品安全監(jiān)管力度，夯實食品安全監(jiān)管責任，及時消除食品安全風險隱患，全力保障校園食品安全。

 

　　供稿：榆中縣市場監(jiān)管局 李進錄