食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)圍繞節(jié)令性食品，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、貯存控制、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、從業(yè)人員健康證明，以及是否存在銷(xiāo)售“三無(wú)”、過(guò)期、腐敗變質(zhì)食品等違法違規(guī)銷(xiāo)售行為。

 

　　餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點(diǎn)圍繞餐飲經(jīng)營(yíng)者、校園食堂等領(lǐng)域，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、人員管理、操作加工過(guò)程、餐飲具消毒、食品留樣、反食品浪費(fèi)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況等食品安全情況。

 

　　行動(dòng)中，檢查組還督促經(jīng)營(yíng)者、食堂管理人員加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全管理，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，同時(shí)嚴(yán)禁食品經(jīng)營(yíng)者趁節(jié)日期間虛標(biāo)商品售價(jià)、實(shí)施價(jià)格欺詐、哄抬價(jià)格等價(jià)格違法行為，為消費(fèi)者營(yíng)造安全、祥和的節(jié)日氛圍。

 

　　供  稿| 食品流通科  餐飲服務(wù)科