本次檢查采取暗訪、現場檢查和隨機抽檢的形式，共出動執法人員10余名，檢查組先后到王府菜市場、四眼井菜市場、大南門肉品集中交易點等，對各肉品攤販進行檢查。重點檢查肉品的來源、肉品經營者在經營過程中對查驗并留存供應商信息、質量合格證明、《動物產品檢疫合格證明》、索取進貨憑證等食品安全管理制度落實情況，并有針對性的開展“隨機檢”6批次。

 

　　檢查中，執法人員向經營者發放《告全市肉類產品銷售者的一封信》，要求經營主體加強食品安全責任意識，落實肉類食品進貨臺賬和索證索票制度，做到肉品進貨來源合法，堅決杜絕私屠亂宰和采購、銷售來源不明、虛假標注肉類名稱等違法行為。

 

　　下一步

 

　　全市各級監管部門將持續加強對肉品銷售質量安全的監管和檢查力度，嚴厲打擊違法違規問題，全力規范肉品市場秩序。