檢查組通過查閱許可資料、企業生產記錄、進銷貨臺賬、索證索票和檢驗報告等相關資料，對肉制品生產企業的生產環境條件、原料肉采購驗證、生產過程控制、環境衛生、標簽標識、出廠檢驗等情況進行全面檢查，詳細了解企業生產情況。對檢查發現的問題督促企業認真查找分析原因，制定整改方案，明確整改措施、整改時限和責任人，確保整改到位，提升生產管理水平、條件和風險防控能力。 

　　檢查組要求，企業要加強管理，認真落實“日管控、周排查、月調度”制度，切實履行食品安全主體責任，提升食品生產風險隱患管控能力，真正把食品生產安全落到實處。市縣市場監管部門要高度重視，認真履行屬地監管職責，做好食品生產安全風險研判，及時消除食品安全風險隱患，確保食品生產安全。 

　　市局將以這次監督檢查為契機，以持續提升肉類產品質量安全為目標，加大日常監管力度，規范從業者生產經營行為，健全肉類產品質量安全長效監管機制，保障肉類產品質量安全。