調研組先后走訪了桂林市金順昌食品有限公司、桂林三花股份有限公司、燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司、周氏順發食品有限公司等企業，深入生產車間實地查看人員管理、設備運行、工藝流程控制等情況，與企業負責人進行深入交流，詳細了解企業生產規模、市場銷售、質量安全管理體系建設等工作。 

　　李金健充分肯定了各企業在企業文化建設、傳統工藝傳承和改良、產品溯源管理等方面的工作成效，同時強調，企業要牢固樹立安全發展理念，嚴格落實食品安全主體責任，嚴守質量安全底線；頭部企業要發揮示范作用，積極推進質量體系認證，加強技術研發創新，強化與監管部門協同配合，共同防范化解行業風險，營造規范有序的食品生產環境。 

　　在荔浦市召開的座談會上，調研組與當地政府、市場監管部門及企業代表圍繞落實食品安全“兩個責任”展開研討。李金健指出，要強化主體責任，企業須配齊食品安全總監和安全員，樹牢員工安全意識和質量意識，完善精準溯源系統，確保全鏈條可追溯；要樹立誠信標桿，企業要以誠信經營為核心理念，構建誠信文化體系，以信用建設賦能行業發展，用好“信用紅利”；要推進科技賦能，加大人工智能技術研究應用，強化AI風險預警功能，提升智慧監管效能；要加強協同共治，監管部門與企業要形成監管合力，共同破除行業“潛規則”，營造公平競爭市場環境，攜手推動產業集群化、規范化發展。 

　　會上，桂林市市場監管局負責人表示，將嚴格落實屬地監管責任，強化部門協作，以“信用監管+智慧監管”為抓手，不斷完善食品安全風險防控體系，同時強化服務指導，和企業建立常態化溝通機制，協同破解行業發展難題，為企業發展保駕護航。企業代表紛紛表態，表示將對照要求查缺補漏，切實把安全責任扛在肩上、落在實處。