科所聯(lián)動開展農(nóng)村食品安全專項檢查，重點深入涼皮生產(chǎn)和面粉加工小作坊等，認真查看各經(jīng)營單位證照資質(zhì)、原料采購渠道、食材存儲、生產(chǎn)環(huán)境、規(guī)范操作流程等情況，要求經(jīng)營者務必保障小作坊內(nèi)的衛(wèi)生安全，防止微生物污染與交叉污染。同時向經(jīng)營者和村民普及食品安全知識，結(jié)合實際案例講解違規(guī)生產(chǎn)的危害和法律后果，鼓勵村民積極監(jiān)督舉報，提升從業(yè)者的責任意識和村民的自我保護意識，共同營造安全的農(nóng)村食品環(huán)境。

 

 

　　對轄區(qū)城中村食品經(jīng)營商戶開展拉網(wǎng)式全面摸排，行動前召開專題部署會議，結(jié)合農(nóng)村食品安全特點制定摸排計劃。聚焦農(nóng)村食品安全重點領域，走街串巷、進村入戶，嚴查商戶證照資質(zhì)、進貨臺賬，嚴禁存在銷售過期食品、“三無食品”、超范圍經(jīng)營食品、衛(wèi)生環(huán)境不達標、違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑等違法行為。督促食品經(jīng)營者及時清理臨期食品，防范過期食品回流市場。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，建立問題臺賬，逐一銷號處理。

 

 

　　組織轄區(qū)食品小作坊經(jīng)營單位召開環(huán)境衛(wèi)生大提升、風險隱患大排查培訓指導會，要求各經(jīng)營單位嚴格對照《陜西省食品小作坊監(jiān)督管理辦法》《食品小作坊環(huán)境衛(wèi)生大提升風險隱患大排查專項行動實施方案》有關標準，嚴控環(huán)境衛(wèi)生，生產(chǎn)加工和貯存場所必須保持清潔衛(wèi)生，落實“三防”（防塵、防鼠、防蟲）措施；規(guī)范臺賬管理，嚴格落實進貨查驗制度，做到索證索票齊全、進銷記錄完整；強化標識管理，產(chǎn)品標簽標注食品名稱、成分表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及生產(chǎn)許可證編號等，散裝食品需在容器、外包裝上清晰公示產(chǎn)品信息。