在生產(chǎn)企業(yè)，工作人員全面檢查生產(chǎn)企業(yè)是否按照總局制定的風(fēng)險(xiǎn)管控清單，結(jié)合實(shí)際不斷完善自身風(fēng)險(xiǎn)管控內(nèi)容，是否按照要求配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，并結(jié)合企業(yè)實(shí)際細(xì)化崗位職責(zé)。在經(jīng)營環(huán)節(jié)，重點(diǎn)對經(jīng)營企業(yè)的資質(zhì)證件，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票的落實(shí)情況，標(biāo)簽標(biāo)識、專區(qū)（專柜）、警示用語及“日管控、周排查、月調(diào)度機(jī)制”落實(shí)情況等進(jìn)行檢查。市局將持續(xù)加強(qiáng)特殊食品安全監(jiān)管工作，提高防范化解風(fēng)險(xiǎn)能力，提升特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位質(zhì)量安全管理水平。