在學校食堂，檢查組通過“云智溯”“智慧食堂”平臺現(xiàn)場核驗食材進貨臺賬，重點檢查米面糧油、肉制品等大宗食材追溯信息。后廚操作間內(nèi)，執(zhí)法人員重點查看肉制品的進貨查驗、索證索票、加工制作等關鍵環(huán)節(jié)的制度和規(guī)范執(zhí)行情況。

 

　　檢查組對楚雄市城區(qū)校園周邊餐飲店、便利店、文具店開展“靶向式”排查。重點檢查餐飲服務單位落實食品安全主體責任情況，檢查主體相關資質(zhì)、人員健康管理、采購儲存、加工制作、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等方面是否符合相關標準要求。重點整治銷售不合格食品、假冒偽劣學生用品、無警示標識和未經(jīng)CCC認證玩具等行為。此次聯(lián)合行動共檢查各類經(jīng)營主體87家，現(xiàn)場督促整改19項。

 

　　下一步，楚雄州市場監(jiān)管部門將持續(xù)運用“承諾-踐諾-驗諾”閉環(huán)機制，與教育體育、衛(wèi)生健康、公安等部門聯(lián)動，全面開展春季學期校園食品安全專項檢查，以地毯式排查、全鏈條監(jiān)管、突擊式抽查等措施，常態(tài)化集中整治校園食品安全突出問題，全力守護師生“舌尖上的安全”。