部門聯合督查抽查，強化責任落實。為切實落實食品安全監管責任，區市場監管局黨組書記、局長陳東嚴，副局長王慧帶領相關科所聯合區衛健委、區教委成立聯合督查組，深入轄區部分用餐人數較多的學校食堂進行督查。督查組根據《北京市教育委員會等四部門關于切實做好2025年校園食品安全與營養健康工作的通知》要求，重點對前期排查整治工作中出現的食品安全制度不夠細化、冷藏冷凍設備不達標、天花板存在孔洞縫隙等普遍問題進行督查，向學校食堂食品安全管理人員進一步強調了校園食品安全工作的重要性，要求學校全面加強管理工作，提升隱患排查自查能力，切實落實主體責任。

 

　　聯合屬地全面檢查，消除安全隱患。各市場監管所聯合屬地相關部門對轄區內的學校食堂和為學校供餐的集體用餐配送單位，開展全覆蓋檢查。重點對原材料采購、人員健康管理、加工操作環境、冷藏冷凍設備、“三防”設施等13個大項51個小項逐一精細檢查，對檢查中發現的問題，現場指導整改，并制發監督意見書，強化閉環管理。

 

　　組織開展專項培訓，提升管理水平。為進一步提升學校食品安全管理水平，餐飲科等相關業務科室走進十一中學，為延慶轄區內所有學校的主管校長、食品安全員和從業人員共200余人開展了一場專業且實用的食品安全知識培訓。培訓采用理論知識講解和真實案例普及相結合的方式，分別從法律法規與監管要求、主體責任與管理制度、操作規范詳解、常見問題與案例分析、自查與應急處置等五個方面，圍繞食品采購、加工制作、食品留樣等關鍵環節，詳細講解了操作規范與注意事項，確保每個環節都符合食品安全標準。

 

　　截至目前，共檢查學校食堂42個，下發監督意見書42份，發現問題13個，均已完成整改。對生產經營條件發生變化，未按規定處理的違法行為作出行政處罰1起，罰款5000元。下一步，區市場監管局將持續推進排查進度，確保在開學一周內完成全覆蓋檢查，并對存在問題的學校開展“回頭看”，跟蹤整改落實情況，切實消除食品安全風險隱患。同時，將加強與教育部門的溝通協作，增進信息互通，形成監管合力，共同為廣大師生創造安全、放心的就餐環境。