由致病微生物引起的食源性疾病在我國各個季節(jié)均有發(fā)生，癥狀多表現(xiàn)為惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉等，一旦出現(xiàn)病癥要及時就醫(yī)。預(yù)防食源性疾病最有效的方法是遵循“食品安全五要點”：

 

　　01

 

　　保持清潔

 

　　食材清洗不潦草，害蟲老鼠驅(qū)除掉，烹飪過程勤洗手，保持清潔要做到。

 

　　02

 

　　生熟分開

 

　　生熟食品必分開，刀板容器不例外，切莫混雜一塊存，避免污染熱病來。

 

　　03

 

　　燒熟煮透

 

　　海鮮水產(chǎn)肉禽蛋，貪吃生鮮疾病伴，蟲卵病菌需殺盡，燒熟煮透保平安。

 

　　04

 

　　安全存放

 

　　剩菜剩飯冷藏好，安全存放也重要，熟食記得放冰箱，食前仍需熱透了。

 

　　05

 

　　安全食材

 

　　新鮮食材學(xué)會選，精挑細(xì)選保安全，腐敗變質(zhì)不能吃，莫為省錢把病染。