執法人員重點對海鮮餐廳、火鍋店等餐飲服務單位展開檢查。一是重點查看了商戶的食品經營許可證，仔細核對證照信息是否與實際經營情況相符，確保不存在無證經營或證照過期等違規現象。二是對生食專間環境、食品冷柜、專用工用具、凈水系統、制冰機的清洗消毒及維護等方面進行全方位檢查。三是查看生食制售人員健康證、晨檢制度執行情況，嚴查是否存在海產品加工工用具無明顯標識、加工制作過程生熟混放、未按規范操作等違法違規行為。四是嚴查生食類食品進貨渠道，執法人員重點查驗進貨臺賬和供應商資質，做到食品來源可追溯。同時，對在售食品的保質期、儲存條件等方面也展開了嚴格排查，查看其是否按規定溫度存放，杜絕因儲存不當導致食品出現安全隱患的情況發生。 

　　衡水市市場監督管理局高新區分局將加大檢查力度，督促餐飲單位牢固樹立食品安全法制意識，提升食品安全管理水平，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。