周洪杰在開班講話中指出，要深刻領(lǐng)會(huì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制的重要意義，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，增強(qiáng)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任的自覺性、主動(dòng)性、實(shí)效性，健全管理機(jī)制，及時(shí)防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，不斷提升食品安全管理能力和水平。

 

　　本次培訓(xùn)班圍繞食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的背景依據(jù)、主要內(nèi)容，特別是落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任方面進(jìn)行授課，詳細(xì)講解了“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制概況，企業(yè)如何建立一張清單、配備兩類人、做好三件事、建好三本賬，工作存在的問題和應(yīng)知應(yīng)會(huì)等，并就如何使用信息化服務(wù)平臺(tái)開展“建清單”“日管控、周排查、月調(diào)度”“培訓(xùn)考核”等工作做了現(xiàn)場(chǎng)演示和說明。培訓(xùn)結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放試卷對(duì)參訓(xùn)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)考核，考試內(nèi)容涵蓋食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、預(yù)防食物中毒、食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容。

 

　　后續(xù)市市場(chǎng)監(jiān)管局還將協(xié)調(diào)、組織全市各級(jí)包保干部、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位深入學(xué)習(xí)掌握食品安全“兩個(gè)責(zé)任”知識(shí)，督促指導(dǎo)企業(yè)健全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，更好保障市民游客“舌尖上的安全”。

 

　　全市240余家重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全總監(jiān)和食品安全員等管理人員參加培訓(xùn)，市局食綜科、生產(chǎn)流通科及“兩個(gè)責(zé)任”專班工作人員出席培訓(xùn)班。