每到秋冬季，街頭就賣起了酸甜的糖炒山楂，別提有多美味了，可47歲的張先生（化名）卻把自己吃進(jìn)了醫(yī)院。

狂“炫”半斤山楂 男子胃里長了結(jié)石

“不會是腸癌吧……”張先生感覺食欲不振、腹脹、惡心已有近半個月，發(fā)現(xiàn)腹痛加劇并有黑便。他來到浙江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第二醫(yī)院消化內(nèi)科就診，經(jīng)檢查，張先生的腸道很健康，但胃里有一個5*8厘米的結(jié)石。這么大顆的結(jié)石究竟是怎么來的？

醫(yī)生仔細(xì)復(fù)盤張先生的飲食發(fā)現(xiàn)：一到秋天，張先生就喜歡躺在院子里的搖椅上吃板栗和糖山楂，入院前兩天，他還一口氣吃了半斤山楂。

這樣的“秋冬限定”美食，不止張先生一人喜歡。進(jìn)入秋季，很多人都會買酸甜可口的山楂品嘗，不少網(wǎng)友曾發(fā)文稱，自己大量食用山楂后出現(xiàn)胃部不適。

大量食用山楂，為何易長結(jié)石？

秋冬季是山楂、柿子、黑棗等成熟上市的季節(jié)，這些果實(shí)中含有大量的鞣酸、樹膠、果膠及膳食纖維。

鞣酸可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，當(dāng)胃酸較多時，鞣酸蛋白會和食物中的果膠、纖維素等成分聚合成團(tuán)，形成胃石。

醫(yī)生表示，是否產(chǎn)生結(jié)石在很大程度上受個體差異和食用量影響，并且通過脫澀處理的山楂，鞣酸含量會降低。對健康的人而言，即使產(chǎn)生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可隨著胃腸蠕動排出體外。但秋冬季，進(jìn)食高鞣酸食物仍需多加注意。

如何避免胃里“長石頭”？

食用鞣酸含量高的食物時，謹(jǐn)記“四不要”：

不要空腹時食用。

不要大量食用。

不食用未成熟的果實(shí)。在選購山楂、柿子、黑棗等食物時，應(yīng)確保其果實(shí)已成熟，以降低鞣酸含量。

有胃手術(shù)史者、糖尿病患者、甲減患者，以及老人和兒童，應(yīng)適量或減少攝入鞣酸含量高的食物。

此外，還要提高胃動力：規(guī)律飲食、適當(dāng)運(yùn)動、保持心情愉悅，這樣能增加胃的蠕動，提高消化能力。

注意一旦出現(xiàn)胃結(jié)石，禁止自行嘗試土方法，以免出現(xiàn)更嚴(yán)重的胃穿孔及腸梗阻，出現(xiàn)不適應(yīng)及時就醫(yī)。