線上點餐已成為就餐的重要方式。(新華社發)

　　“我這是遇到了外賣‘包裝刺客’嗎?”網友“小魚”通過微信公眾號“濟南12345”曬出了一張外賣單截圖。一份價格200多元的炸雞餐品，包裝費竟有22元。外賣收到后，大包套小包，餐盒覆膜很難撕開。“吃個飯還得琢磨一下才能搞清楚。”

　　濟南日報記者了解到，外賣在解決人們快節奏生活需求的同時，過度包裝、打包不合理收費等問題逐漸被消費者詬病。一位受訪者說，外賣包裝是“隱藏”必選項，價格不透明;有時即使購買無需打包的產品，也會被默認收取打包費，甚至存在反復收費的情況，讓消費者直呼“吃相太難看”。對此，記者展開走訪。

　　■消費者

　　餐食包裝真夸張

　　最近，“小魚”在點一份總價200多元的外賣時，發現包裝費高達22元。他細看名目，認為商家有過度打包賺取包裝費的嫌疑。“點餐過程中，同一份餐品點兩份，商家也會附加新的外賣包裝費。每加一份餐品，都要增加2元打包費。”

　　一位消費者在線上投訴平臺留言：最讓人意想不到的是在消費者點了牛奶以后，有的商家還會收取包裝費，難道牛奶裝進杯子里不是應該的事情嗎?實體店都沒有收費，為什么外賣會存在收費的問題呢?

　　8日晚，記者在測評6家不同類型的外賣店鋪時發現，有的以每樣菜品1元起收取，有的每樣菜品2元起，也有的菜品不收取。包裝費的具體收取方式顯得隨意而又沒有規則。記者又從隨機選取菜品的訂單來看，其中3家的打包費占總價的5%以內,一家在5%-10%之間，還有一家打包費占總價的10%以上。

　　不少消費者表示，商家過度包裝現象越發普遍，大碗裝小菜、大袋裝小配料，以及紙質包裝袋、無紡布保溫袋、普通塑料袋混用等屢見不鮮，甚至成為一些外賣店鋪打包時的“標配”。有的里三層外三層的包裝，不再只是為了保證菜品外賣配送時防震防漏，很大程度上也被商家刻意凸顯為精心制作、不計成本的證明。另外，拆開宛如“套娃”似的外賣包裝，又讓部分消費者產生所謂“干飯儀式感”。有網友感嘆，點一份外賣變成了“買包裝送食品”。

　　“比如一些漢堡店，其外包裝就是個紙袋，但是卻要收取3元的費用。”一位消費者指著手中的外賣包裝說，一些茶飲店設置標配“保溫袋”，價格在3到5元不等，但是每個保溫袋只能裝兩杯茶飲，買得多，還要額外支付更多的打包費用。

　　■商家打包費異化為賺錢套路?

　　9日下午，記者走訪了10余家外賣餐廳實體店，其中約三成餐廳固定了打包費，不管消費者下單的是一份餐品還是數份，商家均收取固定費用，多為1元或2元起步;還有的餐廳打包費是浮動的，有的是按照菜品數量，買幾個菜就是基礎打包費的幾倍。

　　記者發現，一些餐廳的主餐顯示減免打包費，但是打折的食材，如煎蛋、可樂、小菜等則需要額外的打包費用。而且，消費者下單時，打包費都是“隱藏”必選項。針對外賣包裝費是否存在亂收費的問題，大部分商家對此避而不談。

　　其中一家轉轉火鍋店商家說，外賣商家就外賣收取適當的包裝費具有一定的合理性，主要因為外賣不同于堂食，需要使用一次性容器打包食品和飲品。

　　同時，記者也通過查詢發現，外賣包裝確實有一定的相關政策規定，即：外賣商家需要使用環保型包裝材料進行打包。

　　“這使得商家在包裝成本上有所投入。”一家經營炸雞店鋪的商家負責人說，利潤空間被壓縮，菜品也不可能直接漲價，漲價了消費者會覺得貴，就在別的地方“找補”。

　　“起初，我們做外賣時并沒有列出包裝費這一項，但后來與平臺合作之后發現，別的商家都有這項。”一家經營奶茶、漢堡的商家向記者展示了平臺推出的滿減優惠、折扣優惠等，“包裝費可以抵銷優惠費用。”

　　“外賣行業競爭加劇、成本壓力增大，將外包裝做得更為精美一些，也是在刷品牌的存在感。”不少商家還提出了此類觀點。

　　在此前的媒體報道中，一位商家也曾這樣透露，一份15元的餐食，在平臺上成交之后其中5元的費用都會交給外賣平臺，而只有10元到了商家手上，但這10元對于商家來說，利潤可能只有1—2元，其余的基本都是成本費。

　　那商家對打包費如何定價?

　　曾經經營了12年川菜館的張先生，在去年關閉了所有門店，開始深耕美食培訓領域。他說，商家的包裝成本多控制在0.5元左右。保溫袋價格約0.6元/個，塑料袋約0.08元/個，如果大量采購或有固定的供應商，價格會更低。

　　“所以說，多收1份打包費就多賺1筆。這是不是就說明了一些商家早已把打包費異化為‘賺錢套路’。”一位消費者提出疑問。

　　對商家來說，虛高的包裝費看似能獲取一時利潤，但并非長久之計。多名消費者表示，點單時更傾向于選擇那些據實收費的誠信商家。

　　■業界外賣包裝費能否透明化?

　　能否給出“需要或不需要”的選項，讓消費者自行選擇?

　　消費者如若發現商家存在過度包裝行為，能否協商退款?

　　能否讓外賣包裝變得“可循環”，吃完可退……連日來，外賣“包裝刺客”的話題引起爭議，不少消費者通過12345熱線提建議、說想法。

　　“比如說，像一家韓國無骨炸雞店的包裝費標準：一份炸雞套餐包裝費3元，一份年糕蜜薯套餐包裝費2元，勁脆雞腿堡包裝費1元，其中有不少食物其實可以合并包裝，但商家還是點一算一。”一位消費者通過微信公眾號“濟南12345”表達觀點，外賣包裝過度，關鍵在于平臺沒有統一的包裝費收取標準。

　　對此，產品分析師張毅建議，一般情況下，平臺會基于各地的物價水平和餐具的實際價格水平，對打包費設置上限，而在此范圍內，并未對收費標準作統一、具體的要求，這就給商戶留下可操作的空間。

　　一些外賣商家對于有紅包優惠的顧客收取打包費多，沒有紅包優惠的顧客收取打包費少;外賣平臺僅僅設置一個打包費上限還不夠，應當規范打包費的收取標準，讓收費合理公道……諸多消費者認為，打包費要一視同仁，并給予消費者一定的選擇權，嚴禁商家未經消費者同意強制收費。

　　近日，隨著“外賣包裝費”話題的熱議，相關領域也在不斷發聲。餓了么客服稱，遇到過度收取包裝費時，消費者可以和商家協商退款，或者平臺同商家協商后再給消費者退款。美團外賣客服稱，平臺禁止商戶對消費者設置不合理的打包費，如果核實商戶確實存在類似的行為，會根據違規程度對商戶進行扣分，甚至是下線等處罰。針對外賣包裝重復收費的問題，上海市消保委認為，消費者應該有知情權和選擇權，外賣商家不應該把經營成本轉嫁給消費者。

　　“解決這一問題還需要多方共治。”一位業內人士認為，平臺可以設置更合理的促銷活動和抽成，引導商家在條件允許的情況下使用可循環打包物或者集合型打包盒等。

　　12345熱線法律服務專席工作人員表示，外賣需要明碼標價，包裝費也不能“暗箱操作”。消費者發現“包裝刺客”后，有權拒絕交易，也可以及時向市場監管部門投訴、舉報，依法維護自身權益。

　　第二視角

　　對外賣包裝污染說“不”!

　　“多點1份食物就多1份包裝，不僅增加了消費者的支出，也會造成因過度包裝產生的污染問題。”一位消費者通過12345熱線發聲。

　　外賣訂單數量增長，加上外賣“過度包裝”“豪華包裝”等情況，使得外賣包裝垃圾問題不容小覷。

　　據相關數據統計，2020年外賣行業塑料使用量為160萬噸。

　　因此，想要減少外賣包裝對環境的污染，最關鍵的應該是減量和回收。改變社區商業生態，用先進的源頭分類收集技術，進一步鼓勵回收行為。

　　比如，之前有線上外賣平臺推出“若消費者自帶杯可直接減免4元”;部分餐飲企業也在醞釀“讓消費者自帶餐盒”服務。