本次專項抽檢任務委托無錫市食品安全檢驗檢測中心進行，重點針對假日期間消費量大的糧食加工品、糕點、餐飲食品、食用油、油脂及其制品、肉制品、速凍食品、食用農產品等食品開展監督抽檢。共抽檢相關食品150批次，合格148批次，不合格2批次，不合格樣品為步步糕（糕點）、香蕉，不合格項目為霉菌、噻蟲嗪。其中，針對“青團”類清明節令食品，在生產、經營環節開展專項監督抽檢38批次，抽檢涉及小作坊、糕團店、超市、小食雜店等生產經營場所，主要檢測食品添加劑、理化指標、微生物等項目，未發現不合格食品。抽檢結果顯示我市節前食品安全總體狀況良好，具體抽檢信息將通過無錫市市場監督管理局官網進行公布。

 

　　對抽檢中發現的不合格食品，已交由轄區市場監管局依法開展核查處置，責令相關經營單位停止銷售和使用不合格產品，封存下架不合格產品，對已銷售的不合格產品依法召回，并認真分析排查不合格原因，在規定期限內整改。

 

 

　　清明將至，祭祀和戶外踏青活動增多，時值氣候溫濕多變，各類病原微生物生長繁殖加快，食源性疾病進入高發期，無錫市市場監督管理局消費提示如下：

 

　　一、青團食用注意事項

 

　　青團以糯米為主料，黏性大且熱量較高，老人、兒童及消化功能較弱者需控制攝入量，避免噎食或消化不良。同時糖尿病患者也需要謹慎食用青團，因為部分青團內餡含有較多糖分，容易引起血糖波動。部分青餅可能含麥麩、堅果等致敏成分，過敏體質者需仔細查看配料表及致敏物質提示。

 

　　二、注重飲食衛生

 

　　保持良好的飲食衛生習慣是預防食源性疾病的關鍵。生熟食品的刀具、砧板、容器等應分開使用，避免交叉感染；餐具要定期清洗和消毒，可采取煮沸消毒、蒸汽消毒或使用消毒柜等方式；熟食和易腐食品應及時冷藏，食用前應徹底加熱。

 

　　三、外出就餐多留意

 

　　外出就餐時，應選擇證照齊全、衛生條件良好的餐廳；點餐時，盡量選擇煮熟煮透的熱菜，少吃生冷食物，如涼拌菜、生食海產品等；建議使用公筷公勺，倡導文明用餐，拒絕餐飲浪費。