2025年春節將至，為切實保障節日期間餐飲食品安全，讓全市人民歡度安全祥和的節日，婁底市市場監督管理局向消費者、餐飲服務單位作出以下提示和提醒：

 

　　一、消費提示

 

　　1.選擇資質齊全、環境衛生干凈整潔、誠信經營的餐飲服務單位就餐。

 

　　2.積極踐行適量點餐、適度消費、“光盤”行動等文明用餐新風尚，自覺抵制餐飲浪費，不講排場、不超量點餐，主動使用公筷公勺，提倡剩余餐食打包。

 

　　3.網絡訂餐前，請查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價、價格公示等；盡量不網購冷葷類食品、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。收到餐食后，先檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，及時加工或食用，切勿長時間存放。

 

　　4.在購買食品時，要注意保留好購物憑證，如發票、小票、支付記錄等。如發現食品質量安全問題或遇消費糾紛，可撥打12315或12345熱線進行投訴和舉報，維護自身合法權益。

 

　　二、餐飲經營提醒

 

　　1.餐飲服務單位應按照《中華人民共和國食品安全法》《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等要求，嚴格落實食品安全主體責任。

 

　　2.嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度，不采購、不使用三無、過期、變質、來歷不明的食品原料及食品。

 

　　3.規范食品加工操作，保持加工、就餐環境衛生干凈，原料、半成品、成品及生、熟食品須分開存放，避免交叉污染。

 

　　4.嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒等制度，按照規范流程洗消餐（飲）具，未經消毒的餐（飲）具不供顧客使用。

 

　　5.承接“年夜飯”、喜宴等超過100人集中用餐的大型聚餐活動時，應按規定對每餐次食品成品進行留樣。

 

　　6.嚴格落實《中華人民共和國反食品浪費法》，在經營場所內張貼制止餐飲浪費相關提醒提示，引導消費者按需適量點餐，倡導提供小份菜、半份菜，杜絕餐飲浪費，提供公筷公勺和打包服務。

 

　　春節期間，婁底市市場監管部門將加大對大型餐飲單位、網紅餐廳、農家樂等餐飲服務單位的食品安全檢查力度，切實保障廣大人民群眾飲食安全。

 

　　婁底市市場監督管理局

 

　　2025年1月9日