中國質量新聞網訊 為切實保障群眾食品安全，進一步增強食品小作坊綜合治理水平，推動食品生產加工小作
坊規范經營和健康發展，近日，太原市尖草坪區市場監管局開展了食品加工小作坊專項檢查行動。

突出重點，加強監管，嚴格落實企業主體責任。此次檢查聚焦轄區內糕點、酒類等多種類型的經營小作坊，重點
對資質證件、環境衛生、從業人員健康管理、原輔料進貨查驗和貯存情況、預包裝食品標簽標注情況、食品添加劑使
用管理情況、生產加工操作過程、生產銷售臺賬進行逐一檢查，嚴查“兩超一非”問題，強化小作坊經營者落實主體
責任，增進從業人員自身業務培訓，及時發現并消除風險隱患，進一步完善食品加工流程、提升監管效能。

精準指導，強化宣傳，開展對企業一對一幫扶。執法人員始終秉持監管與服務并存的監管理念。在檢查過程中，
執法人員按照相關法律法規和行業規范，為經營者提供精準指引，特別是對新開業的小作坊，采用“一對一”“點對
點”的方式進行現場指導，助力其在加工場所改造、設備升級更新、臺賬制度建立、產品標簽標識等方面實現規范，
鼓勵小作坊改進設備技藝，加強創新研發，提升食品加工品質，嚴格按照食品安全兩個責任相關工作機制，使其達到
食品加工規范要求。同時結合日常食品監管工作，向食品小作坊講解并發放《中華人民共和國食品安全法》《山西省
食品小作坊小經營小攤點監督管理條例》等相關法規，從而建立常態化監管機制，進一步增強企業的食品安全意識，
提升食品質量管理水平。

下一步，尖草坪區市場監管局將持續強化對食品小作坊的監管力度，加強日常監管，不定期“回頭看”，進一步
增強食品小作坊的監督管理及食品質量安全水平，確保群眾從食品源頭處吃得放心、吃得舒心。（來源：太原市場監管）