《醬香型白酒年份特征標記物的挖掘及檢測方法研究》項目運用現代檢測技術，通過研究醬香型白酒中與陳化時間相關的特征物質，建立檢測方法和識別模型，旨在為年份酒的真偽鑒別提供技術手段，支撐市場監管，推動醬香型白酒市場的規范化和行業的健康發展。

 

　　下一步，省市場監管局將嚴格按照市場監管總局科技計劃項目管理相關規定統籌推進項目實施，做好項目實施保障，落實科研誠信管理要求，確保項目各項研究任務按期完成。