2022年7月，美國罐裝海鮮巨頭Bumble Bee公司曾因FDA檢測出進口自中國的煙熏蛤蜊產品中含有可檢測水平的PFAS而自愿召回相關產品。這一事件引發了監管機構對進口海鮮產品的更多關注。在對包括罐裝蛤蜊在內的81個樣本的檢測中，FDA發現某些樣本中PFAS的含量可能對健康構成威脅。

　　

　　自此以后，FDA持續探索PFAS與人類健康之間的聯系，并于今年11月發布了一項有關海產品中PFAS的“信息征求”（RFI），旨在收集海鮮行業及相關專家的科學數據，包括PFAS在海產品、周邊環境及加工用水中的濃度信息，同時尋找減少暴露的方法。

　　

　　根據美國法律事務所Akin發布的簡報，FDA自2019年以來便開始在整體食品供應中檢測PFAS，其中多數樣本來自于其“總飲食研究”（TDS）項目。TDS項目監控食品中的營養和污染物水平。數據顯示，在TDS檢測的鮮食和加工食品中，超過97%的樣本未檢測到PFAS，但51%的海鮮樣本中檢測出至少一種PFAS。此外，在FDA 2022年海產品調查中，這一比例上升至74%。

　　

　　盡管數據表明海產品可能比其他食品更容易受到PFAS污染，但現有數據仍然有限。FDA目前尚未決定是否會針對海產品中的PFAS設立類似于金槍魚中汞含量的最低容忍標準。FDA的專家認為，現階段的研究重點在于獲取更多可靠數據，以支持未來的決策。

　　

　　Akin合伙人Nathan Brown指出，FDA對PFAS的關注表明這一問題已成為優先事項，但由于信息不足，尚無法制定明確的監管措施。他認為，FDA可能會采取更溫和的步驟，例如發布安全提示或指導測試優先級，而非直接設立強制性暴露標準。

　　

　　目前，美國全國漁業協會（NFI）主席Lisa Wallenda Picard呼吁食品和飲料生產者密切關注有關“永久化學品”的最新科學進展。她表示，盡管仍有許多未知之處，但食品行業有責任尋找和實施切實可行的解決方案。

　　

　　在此背景下，一些美國海鮮供應商已率先采取行動。阿拉斯加海鮮市場研究所（ASMI）近期完成了一項由聯邦資助的多年度項目，對阿拉斯加關鍵漁業區域的11種海產品進行了營養和污染物檢測，包括重金屬、輻射和PFAS等。該項目共分析了近600個魚樣本，發現PFAS含量遠低于任何令人擔憂的水平。ASMI技術總監John Burrows透露，最終報告將在本月發布，為海鮮行業提供詳細數據。