掛點幫扶，全鏈條壓實責任。贛縣區局聯合區教體局，按照黨員干部優先掛點原則，對全區學校食堂進行一對一掛點幫扶。由掛點干部每學期對學校食堂開展指導，對從業人員管理、食材進貨查驗、“三防”措施、餐飲具消毒、場所衛生等情況進行指導，嚴格把關食材進貨、儲存、加工、分餐各個環節，壓緊壓實校園食品安全主體責任，督促學校及食堂承包企業提升食品安全管理水平，為廣大師生提供安全優質的餐飲服務。

 

　　陪餐守護，全過程保障安全。試點推行市場監管部門陪餐制，通過隨機抽取陪餐時間、陪餐學校，由監管人員與學生們同坐一張桌、同吃一鍋飯。在陪餐過程中，監管人員能夠仔細觀察菜品的色澤、氣味與口感，直觀感受食堂的飯菜質量，及時發現諸如食材變質、烹飪不規范、衛生不達標等問題，同時深入與學生們交流，了解校園餐飲服務的實際情況，有效提升監管的精準度與時效性，確保校園餐安全無虞。

 

　　溯源監管，全方位消除隱患。為確保發現的問題隱患及時整改到位，該局充分利用“贛溯源”APP，迅速收集檢查發現的問題，建立問題清單，通過現場反饋，責令限期整改、回頭看等多種方式，實現隱患問題的閉環管理，確保問題隱患徹底消除。

 

　　下一步，贛縣區市場監管局將繼續保持高壓態勢，不斷創新工作方法，強化監管力度，營造良好的校園食品安全環境，讓孩子們吃得營養健康。