鰹魚價格堅挺或進一步上漲
時間:2024-12-02 08:20 來源:凍品攻略微信號
11月接近尾聲,全球金槍魚價格保持穩定,曼谷、曼塔等主要加工中心的鰹魚價格顯示出上漲趨勢。曼谷作為全球重要的金槍魚加工樞紐,鰹魚價格在本月最后兩周維持在每噸1,550美元至1,580美元之間。市場消息人士指出,12月交貨的價格可能接近1,600美元/噸。在菲律賓General Santos City,由菲律賓船只捕獲并獲得海洋管理委員會(MSC)認證的鰹魚價格已達到每噸1,700美元或更高。


與此同時,在厄瓜多爾的曼塔,船邊交貨的鰹魚價格在上周短暫升至每噸1,700美元后,目前穩定在1,650美元/噸。盡管11月開始的72天集魚裝置(FAD)捕撈禁令減少了捕撈活動,但充足的庫存和持續的捕撈量保持了價格的平穩。有業內人士指出,亞洲市場價格可能在下個月出現上漲壓力。一些鰹魚供應被轉運至中美洲的市場,這可能導致亞洲供應減少,推動價格上升。
厄瓜多爾的金槍魚加工行業近期受到電力短缺問題的困擾,許多加工廠不得不依靠發電機維持運營。政府通過從哥倫比亞進口電力以及提高水電站性能來緩解這一問題,但瓜亞基爾部分地區的停電現象仍然持續,每天最長可達7小時。
黃鰭金槍魚價格因地區不同略有差異。在西班牙,價格穩定在每噸2,500至2,550美元之間,而意大利的價格略高,約為每噸2,600美元。目前市場需求相對疲軟,但業內人士預計,隨著12月中旬季節性需求的增長,價格可能進一步上漲。
同時,非政府組織Bloom近日發布報告,揭露歐洲罐裝金槍魚中汞含量超標問題,稱這已成為一場公共健康危機。在對來自五個歐洲國家的148罐金槍魚樣品的測試中,超過一半的樣品汞含量超出歐盟最嚴格標準,部分樣品的超標程度高達13倍。該組織呼吁強化汞含量限值,禁止受污染產品上市,并要求零售商加強檢測并向消費者提供明確的健康警告。
印度洋地區的鰹魚價格在11月因捕撈量增加而下降,價格約為每噸1,250歐元,黃鰭金槍魚價格約為每噸2,150歐元。在大西洋,金槍魚價格與印度洋類似,鰹魚價格穩定在每噸1,250歐元左右,黃鰭金槍魚價格為每噸2,200歐元左右。