檢查過程中，執法人員重點對食品原料采購、儲存、加工制作、餐飲具清洗消毒等各個環節進行了細致入微的檢查。在原料采購方面，執法人員嚴格審查供貨商資質、進貨臺賬等證明文件，確保食品源頭可追溯、質量有保障。同時，對食品儲存環境進行檢查，防止交叉污染。

 

　　針對加工制作環節，執法人員對廚房衛生進行全面評估，確保操作臺、下水道等易發生交叉污染的位置干凈衛生。此外，還檢查了消毒柜、留樣柜、滅蠅燈等設備運行情況，確保硬件設施可以發揮作用。

 

　　在食品倉儲環節方面，執法人員重點檢查倉庫的通風、防蟲、防鼠設施，避免交叉污染。針對檢查過程中發現的問題，執法人員當場提出整改意見，并督促學校食品安全負責人落實主體責任。

 

　　下一步高新區市場監管所將繼續加大對學校食堂和校園周邊經營主體的監管力度，建立長效機制，共同營造安全、健康的校園食品環境。