科普文章|如何選擇嬰幼兒市售輔食?


隨著嬰兒的生長發育和營養素需要量的增加,單純母乳或配方奶喂養已無法供應所需要的全部營養素,6月齡后需及時添加輔食是必要的。目前市售嬰兒輔食品類繁多,營養成分各不相同,品質也良莠不齊,讓家長不知如何選擇。在這里我們簡單介紹一下,選擇市售輔食時需要關注的內容,以確保安全和營養:
1.品牌信譽
可提前了解相關輔食的品牌信譽,盡量選擇知名品牌,并注意查看產品的生產日期、保質期和原產地等信息,以確保產品的新鮮度和品質。
2.營養價值
輔食應該具備豐富的營養成分,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。在選擇時,可以查看產品標簽上的營養成分表,以了解產品的營養成分和含量;配料表中盡量不添加糖、鹽、香精、色素等食品添加劑。
3.食品安全性
選擇符合國家食品安全標準的產品,目前我國嬰幼兒輔食產品視類別分別執行下述3個食品安全國家標準,即《食品安全標準 嬰幼兒谷類輔助食品》(GB10769-2010)、《食品安全標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》(GB10770-2010)和《食品安全標準 輔食營養補充品》(GB 22570-2014)。在監管層面,目前未執行前述3個食品安全國家標準的產品均不得被聲稱為“嬰幼兒輔助食品”。但這無法包含全部輔食種類,如常見的溶豆、泡芙、肉松等并未被強制要求適用嬰幼兒輔助食品國家標準。在市面上,溶豆產品執行的生產標準有國家標準《固體飲料》(GB/T 296020)、《非油炸水果、蔬菜脆片》(GB/T 23787),也有企業標準《凍干固體飲料》(Q/FORY 0011 S-2019)、《凍干固體飲料》(Q/FJMY 0005S)、《凍干水果、蔬菜豆》(Q/SPLZ 0005S-2019)等,僅有個別產品執行《輔食營養補充品》(GB22570-2014)的標準;泡芙產品有的執行國家標準《食品安全標準 嬰幼兒谷類輔助食品》(GB10769-2010),但也有的執行《膨化食品》(GB/T 22699)或《食品安全國家標準 膨化食品》(GB17401-2014)的非嬰幼兒輔食的國家標準;肉松產品的執行標準有《食品安全國家標準 肉松》(GB/T 23968-2009)、《食品安全國家標準 熟肉制品》(GB 2726-2016),大部分肉松產品執行的是企業標準。這些產品多執行普通食品對應類別的食品安全國家標準或團體標準,也有不少產品執行的是企業標準(但這些企業標準并非均是比照或嚴于嬰幼兒輔食的國家標準而制定,更多的是比照普通食品的相關國家標準制定,因此并不必然符合或嚴于嬰幼兒輔食的食品安全國家標準)。購買時家長需注意其執行的是何標準,是否滿足嬰幼兒食品營養質量安全。
4.食材來源
選擇采用優質食材制作的輔食,注意查看產品的原料來源和制作工藝等信息。盡量選擇采用新鮮、天然的食材制作的產品,以保證食品的品質和安全性。
5.口感和口味
寶寶的味覺在發育階段,因此輔食的口感和口味也很重要。選擇口感細膩、清淡口味、易于消化的產品,可以讓寶寶更容易接受輔食,同時也有助于培養寶寶的味覺發育。
6.包裝和儲存
選擇易于打開和重新封閉的包裝,以及密封性能好的產品,以便保存和攜帶。同時,要注意產品的保質期和儲存方式,避免購買過期或儲存不當的產品。
7.適應性
每個寶寶的生長發育和口味偏好都不同,因此在選擇輔食時還要考慮寶寶的個體差異和適應性。可以先購買小包裝的輔食,嘗試給寶寶食用,觀察寶寶的接受程度和反應,再決定是否繼續購買和使用。
總之,在選擇市售輔食時,需要綜合考慮以上幾個方面,以確保寶寶獲得安全、營養、美味的食品。同時,家長也要注意合理搭配飲食,逐步引導寶寶養成良好的飲食習慣。