各位媒體朋友，女士們、先生們：

 

　　大家上午好！首先，感謝大家一直以來對我市食品安全工作的關心、關注和支持！下面，我代表市食品藥品安全委員會辦公室向大家通報2024年以來全市食品安全工作情況。

 

　　今年以來，在市委、市政府的堅強領導下，我們嚴格落實“四個最嚴”要求，深入踐行市委“6293”工作思路，全面加強從田間到餐桌全過程監管，防范化解食品安全風險，全市食品安全形勢穩中向好。我們重點做了六個方面的工作：

 

　　一、落實黨政同責，夯實食品安全工作基礎。堅持高位推動，將食品安全工作列入黨委、政府年度重點工作，納入高質量發展綜合績效考核。市委常委會會議、市政府常務會議分別研究食品安全工作，聽取匯報、安排部署工作。市委、市政府主要負責同志多次就食品安全工作作出批示，并開展食品安全督導調研活動，全力推動食品安全黨政同責落地落實。進一步優化食品安全屬地管理責任工作機制，著力提升包保督導質效。修訂《聊城市食品藥品安全委員會工作規則》等制度文件，出臺《聊城市食品安全“三書一函”制度》等6個制度，為系統性推進食品安全工作提供了制度保障。充分發揮市食藥安辦作用，定期調度工作情況，推動落實“食安山東”建設三年提升行動計劃；編發《聊城市食品藥品安全工作簡訊》11期，增進工作交流，推動責任落實；每季度開展風險會商，及時防范化解食品安全風險，全力保障了全市人民群眾“舌尖上的安全”；組織4批基層監管人員參加省食品安全培訓班，著力提升履職能力。

 

　　二、強化源頭治理，嚴把食品安全第一關口。加強耕地土壤源頭防控，持續推進農用地土壤鎘等重金屬污染源頭防治行動，將13家涉鎘等重金屬企業納入動態管理。強化農畜產品質量安全監測，開展蔬菜、水產品定量監測，合格率99.2%。開展“瘦肉精”、獸藥殘留等監測，合格率99.89%。落實承諾達標合格證制度，開具承諾達標合格證313萬張。開展重點產品農殘攻堅治理行動，我市豇豆國抽、省抽合格率均達到99%。莘縣在2024年全省農產品質量安全監管工作會議中作典型發言。大力推廣智慧畜牧業應用，20家畜禽養殖企業獲省智慧畜牧業應用基地稱號，數量居全省前列。我市被省畜牧獸醫局列為生豬屠宰企業“三證聯通”試點市。

 

　　三、強化過程監管，保障食品生產經營安全。嚴格市場準入，強化食品領域審管銜接，辦理食品生產經營許可2.6萬件，食品小作坊小餐飲登記2819件。在食品生產環節，持續開展“三標”行動、“食安護航”幫扶行動，全市95%以上在產食品生產企業制定“一企一檔”風險管控清單。深化特殊食品“雙升”工程，生產企業抽考覆蓋率達100%。在食品流通環節，持續推進農批市場“五項制度”落實，實時上傳快檢數據19萬余條，合格率99.98%。聚焦校園食品安全，開展中小學校園食品安全突出問題專項整治，學校食堂從業人員培訓考核覆蓋率100%，開展監督檢查1500余家次，排查風險隱患1153個，立案查處32起，向紀委移交問題線索1條。落實學校食品安全校長（園長）負責制、校長陪餐制度，落實食品安全自查、從業人員培訓管理、食品留樣等制度，嚴格管控原材料采供渠道，學校食堂大宗食品統一配送實現100%覆蓋。持續開展制止餐飲浪費專項行動，檢查餐飲服務經營者1.3萬家，整改問題158個，責令整改并予以警告的案件21件，“厲行節約、反對浪費”已成為廣大人民群眾的自覺行動。強化食品抽檢和風險監測，全市食品安全評價性抽檢合格率達98%以上。全市建成食源性監測哨點醫院180處，鄉鎮衛生院及以上級別醫療機構實現全覆蓋。持續推進城市廚余垃圾無害化處理和資源化利用，1-9月份全市城市餐廚廢棄物收運處置協議簽約率達90%以上，共收運處理餐廚廢棄物8.8萬噸。

 

　　四、強化執法辦案，嚴厲打擊食品違法犯罪行為。推行服務型監管，深入開展食品安全專項行動，開展打擊整治肉及肉制品違法犯罪、“昆侖2024”“國門利劍”等專項行動，查辦食品違法案件2400件；偵辦食品類刑事案件40起，抓獲犯罪嫌疑人131人。全市檢察機關受理審查逮捕涉食品安全犯罪案件12件16人，批準逮捕6件7人；受理審查起訴15件23人，提起公訴11件15人。全市法院受理食品安全犯罪案件13件18人，審結12件15人。

 

　　五、強化指導服務，促進食品產業健康發展。積極推動聊城“新三寶”高質量發展，靈芝、阿膠糕山東食品安全地方標準已通過專家論證；啟動臨清“桑黃”新資源食品申報工作，著力解決臨清“桑黃”身份認定問題。制定聊城市預制菜生產加工規范（草案），推動預制菜產業高質量發展。推薦2個集體、3名個人參評2023年度全省食品產業高質量發展表現突出的集體和個人。推薦7家企業共13種產品申報山東省特色優質食品目錄產品，東阿縣阿膠特色優勢食品產業集群等2個集群申報山東省特色優勢食品產業集群，莘縣活珠子特色優勢食品產業強縣申報山東省特色優勢食品產業強縣，冠縣店子鎮靈芝深加工特色優勢食品產業強鎮等4個鎮申報山東省特色優勢食品產業強鎮。

 

　　六、持續完善機制，推動食品安全社會共治。依托《食品安全跨區域合作共治框架協議》，加強冀魯豫縣域交流合作，提升跨區域食品安全治理水平。莘縣探索創新“1+4+5”工作模式，建立了冀魯豫“三省六縣”食品安全高質量發展協同合作工作機制，著力打造食品安全跨區域協調發展“新樣板”，相關經驗做法獲省食藥安辦宣傳推介。舉辦“推行服務型監管 助企高質量發展”主題座談會，聽取食品生產經營企業代表意見建議，面對面提供精準服務，為市場監管部門、食品行業組織與企業之間搭建了良好的交流平臺。邀請市人大常委會對全市食品安全工作開展視察，進一步強化社會監督，推動社會共治。

 

　　食品安全工作是一項系統工程，也是一項民心工程。下一步，市食品藥品安全委員會辦公室將按照市委“6293”工作思路，進一步提高政治站位，強化責任擔當，以“聚力攻堅突破年”為抓手，守底線、促發展、優環境、強監管，不斷提升全市食品安全綜合治理水平，為推進中國式現代化聊城實踐貢獻力量。

 

　　2024年秋季學期，市教育體育局在保障學校食品安全方面做了哪些工作？

 

 

　　2024年秋季學期，為進一步做好學校食品安全工作，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，市教體局堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，踐行“三提三敢”工作要求，聚力市委“6293”工作思路，不斷強化食堂管理，牢牢守住校園食品安全底線。重點做好以下五個方面的工作。

 

　　一是壓實主體責任，打造“放心食堂”。全面落實食品安全主體責任和校（園）長第一責任人制度，嚴格執行集中用餐陪餐制度，每餐均有學校相關負責人與學生共同用餐，及時發現和解決集中用餐過程中存在的問題，做好陪餐記錄；進一步完善校園食品安全責任體系、風險防控動態管理機制、食堂食品安全風險清單，建立風險隱患排查整改臺賬，全面加強校園食品安全管理；壓實食品安全總監和食品安全員責任，落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，進一步推動食品安全屬地管理責任和學校主體責任走深走實。嚴格落實大宗食品統一采購制度，實施食材全鏈條管理，嚴把驗收關，嚴格執行索證索票和臺賬制度，與供貨單位簽訂產品質量責任書，堅決杜絕“三無”食品和假冒偽劣、腐敗變質、過期食品進入校園，為學生提供優質食材。二是加強流程管理，打造“規范”食堂。全面落實從業人員健康體檢，確保持有健康證上崗。組織食品總監、食品安全員和從業人員等開展食品安全知識、崗位技能操作等培訓、考試，熟悉食品安全知識、規范操作程序。嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》《餐飲服務通用衛生規范》的各項要求，盯緊重點環節，排查風險隱患，嚴把主體責任、進貨查驗、食品儲存、加工制作、餐具洗消、食品留樣六道關口。加工貯存防止生熟食品交叉污染，烹飪食品時做到燒熟煮透。三是開展全面自查督查，打造“安全食堂”。對照《學校食堂食品安全自查表》開展自查自糾，做好自查情況記錄，及時整改自查發現問題；保持學校食堂內空氣流通，加工制作場所環境衛生干凈整潔，完善“三防”設施設備；檢查庫存食品、食品添加劑和食品相關產品，及時清理處置過期、變質和感官異常的食品，并做好登記；開學前由專業機構對學校末端水進行檢測，出具檢測報告，確保水質達標。強化部門協同，采用“四不兩直”的方式開展食品安全飛行檢查，實現常態化監管和聯合督導檢查的有機結合。督查中發現的問題現場指出，督促限期整改，消除安全隱患。四是用好“互聯網+明廚亮灶”，打造“智慧食堂”。加強后廚食品安全管理，全面應用智慧監管系統對食堂操作全過程進行“可監控、可識別、可抓拍、可感測、可示警、可處置”的有效監督，確保視頻監控覆蓋操作區域。對“互聯網+明廚亮灶”的運行進行日常維護，發現視頻無法正常顯示，及時維修和更換設備。五是開展專項行動，打造“優質食堂”。結合群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作，將校園食品安全作為重要任務進行重點突破，著力解決管理不規范、責任落實不到位、食堂環境不衛生等突出問題，切實將食堂食品安全隱患排查和問題整治一體推進。

 

　　各位記者朋友，教育是重要的民生工程，校園食品安全是社會和諧穩定的基石，孩子是每個家長最大的牽掛。市教體局將聚焦問題干，帶著情懷抓，以“黨建鑄魂、立德樹人”為統領，持續深入推進守護校園食品安全，為全市中小學生撐起食品安全的“守護傘”。

 

　　這個問題我就回答這些，謝謝！

 

 

　　請問今年我市公安機關在打擊食品安全犯罪，守護人民群眾“舌尖上的安全”方面采取了哪些措施？取得了哪些成效？

 

 

　　好的。食品安全，事關群眾健康和社會穩定。對此，市公安局黨委高度重視，今年以來，全市公安機關緊緊圍繞市委、市政府決策要求和全市“食安山東”建設三年提升行動計劃部署，按照“整體謀劃、分步推進、深度打擊、有效治理”的工作思路，充分發揮職能作用，深入開展了“昆侖2024”、夏季治安打擊整治等系列專項行動，有力保護了全市人民“舌尖上的安全”。截至目前，全市公安機關共偵辦涉食品類刑事案件40起，抓獲犯罪嫌疑人131人，打掉違法犯罪窩點、團伙6個，取得了顯著的打擊治理效果。我們主要開展以下幾項工作：

 

　　一是強化組織領導，強勢推進專項行動。市公安局按照省公安廳部署，結合我市工作實際，研究制定了《全市公安機關“昆侖2024”專項行動工作方案》，成立了專項領導小組和工作專班，具體負責專項行動的統籌協調、推進落實等工作。領導小組多次組織召開全市涉食品領域專題工作會議，不定期到各縣市區局開展督導檢查，推動解決各地食品犯罪打擊工作難點問題，強力推動專項行動走深走實，全力保護全市食品安全大局穩定。

 

　　二是堅持以打開路，保持高壓嚴打態勢。全市公安機關始終把打擊食品領域犯罪作為重要職責，堅持“以打促穩、以打促防、以打促安”方針，按照上級公安機關部署要求，重拳出擊、以打開路，以開展“凈風”行動為主線，先后組織開展了打擊非法制售“特供酒”、芝麻油摻雜摻假、涉老保健品違法犯罪等系列專項行動，向食品領域違法犯罪發起了凌厲攻勢，保持了高壓態勢，取得了良好效果。

 

　　三是深化聯勤聯動，健全聯合整治機制。市公安局主動加強與市場監管、農業農村局、衛健等執法單位的協作配合，積極開展芝麻油、瘦肉精抽樣檢測等執法行動。充分發揮全市打擊食品違法犯罪專項協作小組作用，聯合相關行政部門定期召開聯席會議、案件分析研判會議，構建了新型有效、責任明晰、程序細化的行刑銜接工作機制，形成各負其責、齊抓共管的食品安全聯合整治工作體系，有效發揮了行政執法和刑事司法的綜合威力。同時，主動加強與檢法機關的溝通協調，明確案件管轄、證據規格、法律適用等問題，重大復雜疑難案件邀請檢察機關提前介入，聯合掛牌督辦大要案件，切實形成了打擊整治合力。

 

　　在今后工作中，我們將持續履職盡責，深化打擊整治，強化協作聯動，全力保障群眾“舌尖上的安全”，為加快“食安山東”建設、維護社會大局穩定貢獻力量。

 

　　謝謝大家！

 

　　老百姓比較關注食用農產品質量安全，請問今年農業部門在食品安全源頭治理方面有哪些成績和亮點？在保障農產品質量安全方面，主要做了哪些工作？

 

 

　　市委、市政府高度重視農產品質量安全工作，嚴格按照《農產品質量安全法》和上級有關部署要求，實行農產品質量安全黨政同責。市、縣財政安排專項預算保障農產品質量安全工作，同時將農產品質量安全工作納入鄉村振興戰略實績考核，壓實市、縣、鄉三級工作責任。今年以來，我們在食品安全源頭治理方面主要取得了以下成績：1月份，8項市級農業地方標準獲得公布應用；3月份，冠縣獲得農業農村部農產品質量安全監管司“農產品質量安全法知識網絡大賽優秀組織獎”；4月份，莘縣豇豆農殘攻堅治理工作經驗在農業農村部2024年第25期《農產品質量安全工作簡報》刊發；9月份，聊城市13個全國名特優新農產品在濟南市黃河國際會展中心亮相，6個產品榮獲“最受歡迎產品”稱號，居全省第六位；10月份，莘縣在2024年全省農產品質量安全監管工作會議中作典型發言。

 

　　為保障農產品質量安全，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”，我們主要采取了以下七項措施：一是有效開展農產品質量安全監測。制定2024年全市農畜產品質量安全監測計劃，配合國家開展質量監測，合格率99.1%；配合全省開展蔬菜、糧食、水產品質量安全監測，合格率98.1%；組織開展市級監測1890批次，縣級3651批次，速測30.05萬批次，合格率99.6%。二是持續落實承諾達標合格證制度。強化部門間協調配合，進一步推動產地準出和市場準入有效銜接。加強承諾達標合格證的動態管理，以縣為單位進一步健全和完善生產主體名錄。截至目前，全市落實承諾達標合格證生產主體1738家，開具承諾達標合格證313萬余張。三是深入開展重點產品農殘攻堅治理行動。不斷加大豇豆、芹菜、大口黑鱸、烏鱧等重點品種質量安全監管力度，強化宣傳培訓和巡查指導工作調度。全市共摸排豇豆種植主體4019個，種植面積16245畝。今年以來，國家、省對我市豇豆實施月月抽，其中國抽109批次、省抽291批次，合格率99.25%。截至目前，共出動監管人員4600人次、巡查檢查516次，宣傳培訓20余次，培訓種養殖主體830余戶。四是建立健全肉類產品質量安全追溯體系。以山東智慧畜牧平臺為載體，對在農業農村部備案的90家畜禽屠宰場實行肉品品質檢驗合格證電子出證。截至目前，出具電子合格證21.78萬張，出證率100%。五是切實落實畜禽屠宰場“雙安全”承諾制度。全面落實“雙安全”承諾責任制，對備案的90家畜禽屠宰場組織開展《2024年聊城市畜禽屠宰場“雙安全”承諾書》集中簽訂活動，確保不發生重大肉類產品質量安全事件。六是著力做好生豬屠宰企業“三證聯通”工作。通過生豬產地檢疫合格證明、產品檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證“三證”信息互通互聯，形成了養殖、調運、屠宰各環節信息的閉環，實現了生豬產品信息從屠宰環節向養殖環節的追溯延伸，全力保障了生豬產品質量安全。七是積極開展各類專項整治工作。緊盯“三夏”“三秋”等關鍵時節及春節、“兩會”等重要時段，聚焦農資、動物檢疫、農產品質量安全等領域，先后組織開展“亮劍為民”農業投入品、“三秋”保豐收等系列專項集中執法活動。活動期間共開展交叉執法行動21次，發現違法線索223個，立案查處223件。截至目前，全市辦結農業行政處罰案件420件，切實為農業生產保駕護航。

 

　　這個問題我就回答這些，謝謝！