盒馬數據透露，最近一周，蜂蜜、獼猴桃、檸檬、橙子、梨、橙汁、椰子、生姜等商品在盒馬App的搜索熱度不斷攀升。水果柑橘橙柚、鮮奶、酸奶、蛋漲幅突出，預判應對疫情類緩解預防類商品（退熱貼、漱口水、清口糖冰品）、富含VC類水果/飲品、高蛋白肉蛋奶類、滋補類會持續(xù)爆發(fā)。調味菜大漲，其中姜幾乎每天售罄，大蒜的周環(huán)比增長70%。鮮檸檬和蜂蜜制品銷售上漲，蜂蜜制品166%，富含維c類的水果如檸檬橙柚、奇異果、百香果均出現不同程度的銷售上漲，漲幅都在60%以上。清口糖整體分類漲了200%，其中潤喉糖漲了2150%。滋補類也出現了明顯的增長，即食花膠、鮮生蜜片、甘草、蒲公英、新會陳皮等清熱解毒類的保健品暢銷。家居消毒/除菌類用品，增長672%。

盒馬鮮生貨架 受訪者 供圖上周起，叮咚買菜訂單量持續(xù)增長，為此平臺加大了蔬菜、水果、肉禽蛋等各品類的備貨量，尤其是民生保供類菜品及柑橘類維C含量高的產品。目前，叮咚買菜上海工作日蔬菜、肉禽蛋的備貨量與周末齊平，周末則增加備貨50%。更多的消費者選擇購買橙子、檸檬、梨等水果補充維生素C等人體所需微量營養(yǎng)元素，檸檬、柑橘類維生素C含量較高的水果上周環(huán)比增長超30%，蘋果、梨等水果增長22%；昨日，柑橘類、蘋果梨類銷量比上周增加106%、52%。為滿足市民特殊時期的水果攝入需求，叮咚買菜加大了水果備貨量，上海每日供應柑橘、蘋果、梨類水果是平時的1倍，日備貨量達100萬噸。此外，黃桃罐頭、電解質水等產品也在持續(xù)增加供應。

另外，聯華超市透露，針對上海市民餐桌上偏好的蔬菜品種提前部署，確保貨源充足。同時，聯華還從河南分批采購了共計8000噸的愛心助農蔬菜，品種涉及冬季市民可囤的大白菜、胡蘿卜、白蘿卜等，這些助農蔬菜也將分批進入門店平價銷售，保證菜價平穩(wěn)。

聯華超市現場 受訪者 供圖在寒潮疊加疫情的雙重影響下，各大平臺線上到家訂單激增，百聯到家線上平臺訂單也大幅提升。以上周六為例，百聯到家的線上訂單超6萬。其中，聯華超市的線上訂單量環(huán)比增長近60%，黃桃罐頭、電解質水、檸檬、橙子、牛奶、口罩都是近期的搶手貨，部分商品銷量甚至翻了一倍，而民生保供類商品的供應，在聯華線上到家平臺及線下門店依然充足。其實，早在兩周前，聯華就已開始進行全面部署，一方面?zhèn)渥忝裆唐?，另一方面也做好員工后勤保障，為所有店員工儲備了2個月的口罩、消毒產品、抗原等防疫物資，同時進一步加強關愛員工，為員工提供姜湯、維C、熱飲等，并明確全員核酸管控、工作交接無接觸機制。 -澎湃新聞