錨定目標方向

 

　　召開2025年食品安全工作會議，組織全員深入學習《灞橋區 2025年食品安全重點工作實施方案》。圍繞責任落實、風險防控等五大核心板塊，制定25項具體任務，并細化到季度工作目標，要求相關科、隊、所緊盯年度任務，及時化解風險隱患，深化宣傳引導，提升食品安全綜合治理能力。

 

 

　　執法人員一方面對食品生產企業開展全鏈條檢查。從生產車間、原輔料庫，到成品庫，對生產環境、原輔料進貨查驗、成品檢驗包裝等環節進行嚴格把關。針對發現的問題，執法人員下達整改意見，并提供優化生產流程的建議，督促企業落實主體責任。另一方面，開展食品小作坊專項整治行動，對小作坊主體資質、環境衛生、制度落實等進行全面檢查，通過宣傳食品安全知識，強化小作坊負責人的責任意識。截至目前，累計檢查生產企業、小作坊15家次，責令4家整改。

 

 

　　聚焦農村食品安全薄弱環節，深入城中村及周邊區域，對小超市、小賣部等經營單位開展專項檢查。重點打擊無證經營、銷售 “三無” 食品、過期食品和假冒偽劣食品等違法行為。執法人員向經營者宣講食品安全法律法規，指導其落實索票索證、進貨查驗制度。此次共檢查農村食品經營單位22家，對發現的問題要求現場整改，為農村消費者營造安全的消費環境。

 

　　聚集校園周邊食品安全，提升校外托餐機構食品安全管理水平。聯合街辦對校外托餐機構進行春季食品安全檢查。監管人員對廚房環境衛生、食品留樣、原材料儲存等進行細致檢查，查看進貨臺賬、索證索票和工作人員健康證明，宣傳食品安全知識及春季常見病毒預防知識， 對發現的問題要求限期整改，后續將持續推進全覆蓋檢查。

 

　　針對狄寨街道民宿單位，督促民宿經營者履行主體責任。執法人員開展食品安全專項監督檢查，圍繞主體經營資質、食品原輔料貯存、加工制作規范等方面進行檢查，對發現的問題提出整改要求，督促民宿經營者落實主體責任，提高春夏季食品安全防范意識。

 

　　對養老機構進行安全檢查，保障養老機構內老年人的飲食安全。對食品經營許可證持證情況、從業人員健康管理、食品原料進貨查驗等方面進行詳細檢查，針對發現的問題提出整改要求，切實保障養老機構食品安全。