仔細(xì)選購(gòu)很重要。選購(gòu)速凍元宵（湯圓）時(shí)，選擇包裝袋內(nèi)冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒(méi)有明顯粘連，形態(tài)完整，沒(méi)有裂口、明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產(chǎn)品。選購(gòu)新鮮元宵（湯圓）時(shí)，觀其外型應(yīng)色澤鮮亮，若出現(xiàn)色澤暗淡、發(fā)灰、霉斑、糯米粉變紅（配有紅色粉料除外）等情況則說(shuō)明糯米粉品質(zhì)不佳或存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)；聞其氣味應(yīng)有糯米粉和餡料的香氣，而不能有霉味、酸敗、哈喇等異味。建議盡量選擇當(dāng)天制作的新鮮元宵（湯圓）。

 

　　購(gòu)買場(chǎng)所要注意。在選購(gòu)元宵節(jié)食品時(shí)，一定要選擇證照齊全、信譽(yù)良好的商場(chǎng)、超市和知名電商平臺(tái)等正規(guī)食品銷售場(chǎng)所或渠道，仔細(xì)查看包裝上食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全；不要購(gòu)買或食用無(wú)標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)示的元宵。重點(diǎn)查看產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不要購(gòu)買超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。

 

　　精心儲(chǔ)藏更妥當(dāng)。家庭自制的元宵（湯圓）可直接放入冰箱速凍格中，凍硬后及時(shí)分裝到不透水的食品袋中冷凍保存，避免交叉污染。食用前取出一次食量，不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存溫度不易精確控制，建議自制的元宵（湯圓）盡快食用完。購(gòu)買的速凍元宵（湯圓）應(yīng)冷凍保存，不宜長(zhǎng)期放在冰箱冷藏室，以防酸敗變質(zhì)。

 

　　合理食用更健康。食用元宵（湯圓）要參考包裝標(biāo)簽上的食用方式，煮熟煮透后食用。元宵（湯圓）屬于富含淀粉的糧食類食品，建議食用時(shí)相應(yīng)減少其它主食的攝入量。黏軟的糯米冷卻后質(zhì)地變硬，口感變差，建議最好趁熱享用。元宵（湯圓）中糖分和油脂的含量相對(duì)較高，不易消化，消化系統(tǒng)較弱的老年人和兒童要注意食用量，不要食用過(guò)多；對(duì)于糖尿病人和高血脂患者，即便是無(wú)糖元宵（湯圓），也建議盡量少吃。另外，食用元宵（湯圓）前可先吃些蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物，有利于降低餐后的血糖反應(yīng)。

 

　　咸陽(yáng)市市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，要注意保留好購(gòu)物憑證，若在消費(fèi)過(guò)程中發(fā)生消費(fèi)糾紛，應(yīng)及時(shí)與經(jīng)營(yíng)者或交易平臺(tái)協(xié)商處理或撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)，維護(hù)自身的合法權(quán)益。（食品流通監(jiān)管科供稿）